Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.12.2019




Рецепты на новый год


Капуста квашеная с тыквой

Капусту можно заквасить с добавлением других овощей. Предлагаем рецепт квашеной капусты с тыквой, которая не только придаст готовой капусте новый вкус, но и добавит аппетитный цвет. В целом, соотношение соли и капусты остается прежним, как и в остальных рецептах квашеной капусты - на 1 кг свежей капусты приходится 1 ст.л. соли крупного помола.
Капуста квашеная с тыквой. Фотография рецепта

Для рецепта капусты вам потребуется:

  • капуста - 1кг
  • тыква - 200г
  • соль (крупного помола, не йодированная) - 1 ст.л.
  • сахар - 1/2 ч.л.

Рецепт приготовления капусты:

Капуста квашеная с тыквой, Шаг 01

С кочана капусты снять верхние листья. Разрезать кочан пополам, а затем тонко нашинковать и сложить в посуду подходящего размера.

Капуста квашеная с тыквой, Шаг 02

Тыкву очистить и натереть на крупной терке. Добавить в посуду к капусте.

Капуста квашеная с тыквой, Шаг 03

Посыпать капусту с тыквой не йодированной солью крупного помола, сахаром и перетереть руками, чтобы капуста дала сок.

Капуста квашеная с тыквой, Шаг 04

Сложить рубленую капусту с тыквой в банку, прикрыть целым капустным листом.

Капуста квашеная с тыквой, Шаг 05

На капустный лист поставить груз и оставить при комнатной температуре на 3 дня для брожения. Уже на второй день дважды в сутки протыкать капусту деревянной шпажкой, чтобы выходил образующийся при брожении газ. Готовую квашеную капусту с тыквой разложить по банкам и хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

2019-04-03


Капуста квашеная с тыквой

1 2 3 4 5

средний балл: 3.50
голосов: 4

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование