Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.3.2019




Постные рецепты


Картофельные котлеты с грибами

Специально для любителей вегетаринства и верующих людей в пост предлагаем рецепт картофельных котлет с грибами.
Картофельные котлеты с грибами. Фотография рецепта

Для рецепта котлет вам потребуется:

  • картофель - 4 шт. (средние)
  • грибы сушеные - 70г
  • репчатый лук - 1 шт. (маленькая)
  • растительное масло для обжаривания
  • яйцо - 1 шт.
  • перец, соль - по вкусу
  • молоко - 1 стакан
  • панировочные сухари - 5-6 ст.л.

Рецепт приготовления котлет:

Картофельные котлеты с грибами, Шаг 01

Картофель очистить, сварить до готовности. Слить воду и обсушить каждую картофелину на салфетке. Желательно выбрать рассыпчатый сорт, т.к. лепить котлеты из такого картофеля гораздо проще. Картофель размять, добавить яйцо. Сушеные грибы залить молоком и оставить на несколько часов (или на ночь). Лук мелко порубить.

Картофельные котлеты с грибами, Шаг 02

Разогреть растительное масло и обжарить грибы до готовности. Отдельно обжарить мелко нарезанный лук и соединить его с грибами.

Картофельные котлеты с грибами, Шаг 03

Смешать картофель с грибами, чтобы получился однородный фарш. Приправить солью и молотым черным перцем. Из фарша слепить небольшие котлетки.

Картофельные котлеты с грибами, Шаг 04

Каждую котлетку обвалять в панировочных сухарях.

Картофельные котлеты с грибами, Шаг 05

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить каждую котлетку с двух сторон до появления коричневой хрустящей корочки. Готовые котлеты выложит на блюдо, подать к ним сметану и свежие овощи.Совет: котлетки будет гораздо легче лепить, если руки слегка смазать растительным маслом. Конечно же, вместо сухих грибов можно взять любые свежие. Их также надо предварительно обжарить. По объему грибов надо брать не меньше, чем картофеля.

2009-10-03


Картофельные котлеты с грибами

1 2 3 4 5

средний бал: 4.42
голосов: 156



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование