Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.1.2021




Рецепты на новый год


Картофельные гнезда с фаршем

Автор:

Гнёзда из картофельного пюре готовят с сырым фаршем, поэтому в готовом виде блюдо получается гораздо сочнее, чем если бы вы наполнили корзиночки из картошки обжаренным мясом. Дополнительной сочности добавят дольки спелых помидоров. И конечно, не забудьте посыпать все тертым сыром. С ним картофельные гнезда будут и вкуснее, и красивее.
Картофельные гнезда с фаршем. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • фарш мясной - 400-500г
  • картофель - 400г
  • сыр - 200г
  • яйцо - 1 шт.
  • помидор - 1 шт.
  • масло сливочное - 40г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Картофельные гнезда с фаршем, Шаг 01

Картофель очищаем от кожуры. Теперь его нужно сварить в подсоленной воде. Чтобы картофель быстрее сварился, можно нарезать его пластиками.

Картофельные гнезда с фаршем, Шаг 02

После того как картофель сварится, сливаем воду, добавляем сливочное масло и сырое яйцо. Делаем картофельное пюре.

Картофельные гнезда с фаршем, Шаг 03

Сыр натираем на крупной терке. Половину сыра добавляем в пюре, перемешиваем. Оставляем пюре остывать.

Картофельные гнезда с фаршем, Шаг 04

Лук очищаем, натираем на терке. В мясной фарш добавляем потертый лук, перец и соль. Все тщательно перемешиваем.

Картофельные гнезда с фаршем, Шаг 05

Помидор нарезаем кольцами. Если помидор крупный, можно порезать его полукольцами.

Картофельные гнезда с фаршем, Шаг 06

Из картофеля формируем сначала шарики, укладываем их в смазанную масло огнеупорную форму и затем делаем в шариках углубления. Должны получиться своеобразные гнезда или ватрушки. Лепятся они довольно легко.

Картофельные гнезда с фаршем, Шаг 07

Из фарша формируем небольшие котлетки и кладем в углубления картофельных гнезд. Котлетки можно немного приплюснуть.

Картофельные гнезда с фаршем, Шаг 08

Поверх котлеток кладем кружочки помидора. И ставим форму с картофельными гнездами в заранее разогретую до 180С духовку. Запекаем 30 минут.

Картофельные гнезда с фаршем, Шаг 09

Спустя 30 минут достаем форму из духовки, посыпаем гнезда с мясными котлетами оставшимся тертым сыром и убираем в духовку еще на 10 минут.

Картофельные гнезда с фаршем, Шаг 10

Как только сыр расплавится и немного зарумянится, форму можно доставить из духовки. Готовые картофельные гнезда раскладываем по тарелкам и подаем к столу, пока они горячие. Приятного аппетита!

2020-12-27


Картофельные гнезда с фаршем

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование