Картофельные гнезда с фаршем
![Картофельные гнезда с фаршем. Фотография рецепта Картофельные гнезда с фаршем. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofgnezdfarsh/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- фарш мясной - 400-500г
- картофель - 400г
- сыр - 200г
- яйцо - 1 шт.
- помидор - 1 шт.
- масло сливочное - 40г
- лук репчатый - 1 шт.
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Картофельные гнезда с фаршем, 01 Картофельные гнезда с фаршем, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofgnezdfarsh/b01.jpg)
Картофель очищаем от кожуры. Теперь его нужно сварить в подсоленной воде. Чтобы картофель быстрее сварился, можно нарезать его пластиками.
![Фотографии рецепта Картофельные гнезда с фаршем, 02 Картофельные гнезда с фаршем, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofgnezdfarsh/b02.jpg)
После того как картофель сварится, сливаем воду, добавляем сливочное масло и сырое яйцо. Делаем картофельное пюре.
![Фотографии рецепта Картофельные гнезда с фаршем, 03 Картофельные гнезда с фаршем, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofgnezdfarsh/b03.jpg)
Сыр натираем на крупной терке. Половину сыра добавляем в пюре, перемешиваем. Оставляем пюре остывать.
![Фотографии рецепта Картофельные гнезда с фаршем, 04 Картофельные гнезда с фаршем, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofgnezdfarsh/b04.jpg)
Лук очищаем, натираем на терке. В мясной фарш добавляем потертый лук, перец и соль. Все тщательно перемешиваем.
![Фотографии рецепта Картофельные гнезда с фаршем, 05 Картофельные гнезда с фаршем, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofgnezdfarsh/b05.jpg)
Помидор нарезаем кольцами. Если помидор крупный, можно порезать его полукольцами.
![Фотографии рецепта Картофельные гнезда с фаршем, 06 Картофельные гнезда с фаршем, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofgnezdfarsh/b06.jpg)
Из картофеля формируем сначала шарики, укладываем их в смазанную масло огнеупорную форму и затем делаем в шариках углубления. Должны получиться своеобразные гнезда или ватрушки. Лепятся они довольно легко.
![Фотографии рецепта Картофельные гнезда с фаршем, 07 Картофельные гнезда с фаршем, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofgnezdfarsh/b07.jpg)
Из фарша формируем небольшие котлетки и кладем в углубления картофельных гнезд. Котлетки можно немного приплюснуть.
![Фотографии рецепта Картофельные гнезда с фаршем, 08 Картофельные гнезда с фаршем, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofgnezdfarsh/b08.jpg)
Поверх котлеток кладем кружочки помидора. И ставим форму с картофельными гнездами в заранее разогретую до 180С духовку. Запекаем 30 минут.
![Фотографии рецепта Картофельные гнезда с фаршем, 09 Картофельные гнезда с фаршем, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofgnezdfarsh/b09.jpg)
Спустя 30 минут достаем форму из духовки, посыпаем гнезда с мясными котлетами оставшимся тертым сыром и убираем в духовку еще на 10 минут.
![Фотографии рецепта Картофельные гнезда с фаршем, 10 Картофельные гнезда с фаршем, Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartofgnezdfarsh/b10.jpg)
Как только сыр расплавится и немного зарумянится, форму можно доставить из духовки. Готовые картофельные гнезда раскладываем по тарелкам и подаем к столу, пока они горячие. Приятного аппетита!
Картофельные гнезда с фаршем
похожие рецепты
реклама