Банановый кекс с шоколадом и орехами
Для приготовления кекса вам потребуется:
- сливочное масло - 100г
- коричневый сахар - 200г
- мука - 180г
- яйцо- 2 шт.
- бананы (перезрелые) - 2 шт. (300г)
- корица (молотая) - 1 ч.л.
- сода пищевая - 1 ч.л.
- шоколад (горький) - 60г
- грецкие орехи - 80г.
Рецепт кекса:
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить корицу и взбивать миксером до воздушности. В другой миске слегка взбить яйца. Интенсивно размешивая масляную смесь, добавить к ней взбитые яйца.
Перезрелые мягкие бананы размять вилкой. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, дать им остыть и крупно порубить. Черный горький шоколад поломать на мелкие кусочки. Добавить в яично-масляную смесь бананы, орехи и шоколад, размешивая вилкой.
Смешать просеянную муку с содой и постепенно, тщательно размешивая вилкой, добавить в тесто для кекса.
Форму для кекса смазать маслом, припудрить мукой и наполнить тестом. Выпекать банановый кекс в предварительно прогретой до 175С духовке 30-40 минут (время зависит от вашей духовки). Готовый кекс оставить остывать в духовке, затем переложить на решетку. Перед подачей нарезать банановый кекс с орехами и шоколадом на порционные ломтики.
похожие рецепты
реклама
Оставить комментарий...
 Николай |
Ответить 2021-05-02 11:56:26 |
| Рецепт отличный, но я его немного изменил, заменив коричневый сахар 200 грамм на белый 150 грамм и вместо горького шоколада взял молочный. Все остальное оставил как есть. Готовил без миксера и на выходе кексы получились со сладкой корочкой и мягкие внутри. |
 Admin |
Ответить 2021-05-02 22:18:36 |
| Спасибо, будем пробовать ваш рецепт. |
