Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 2.6.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Черемуховый кекс с медом

Для приготовления черемухового кекса надо соблюсти 3 основных момента: дать настояться залитой молоком черемуховой муке, есть кекс только через день после выпечки и обязательно намажьте кекс взбитой с сахаром сметаной. Вот тогда вы захотите испечь черемуховый кекс второй, третий и n раз.
Черемуховый кекс с медом. Фотография рецепта

Для рецепта кекса вам потребуется:

  • черемуховая мука - 60г
  • молоко - 120 мл
  • мед (темный) - 250г
  • коричневый сахар - 50г
  • соль - 1/3 ч.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • мука - 190г
  • разрыхлитель - 7г
  • шоколад (горький) - 50г
  • сметана (жирность 20%) - 3-4 ст.л.
  • сахарная пудра - по вкусу
  • для украшения:
  • миндальные лепестки.

Рецепт приготовления кекса:

Черемуховый кекс с медом, Шаг 01

Залить черемуховую муку горячим молоком, размешать и оставить на несколько часов (я оставила на ночь). За это время мука набухнет, и готовый кекс будет пахнуть горьким миндалем.

Когда черемуховая мука набухнет, добавить в неё темный мёд и хорошенько размешать. Если мед густой, то поставьте банку с ним в горячую воду, чтобы он стал текучим. Добавить коричневый сахар, соль и примешать яйцо.

Черемуховый кекс с медом, Шаг 02

Теперь порционно вмешать просеянную муку с разрыхлителем.

Черемуховый кекс с медом, Шаг 03

Горький шоколад измельчить на мелкой терке и примешать к остальным продуктам.

Черемуховый кекс с медом, Шаг 04

Форму для кекса смазать масло, припудрить мукой и наполнить тестом. Выпекать в прогретой до 180С духовке около 30 минут. Готовность черемухового кекса определить деревянной лучиной. Готовый кекс остудить в форме, а затем переложить в пакет, закрыть его и оставить на ночь.

Черемуховый кекс с медом, Шаг 05

На следующий день взбить густую сметану с сахарной пудрой.

Черемуховый кекс с медом, Шаг 06

Намазать верх черемухового кекса сметаной с сахаром и украсить слегка подсушенными на сковороде (или духовке) миндальными лепестками.

2015-10-19


Черемуховый кекс с медом

1 2 3 4 5

средний балл: 4.50
голосов: 4

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


ИРина
Ответить 2018-06-23 21:02:07
Так миндальную муку или черемуховую?

Admin
Ответить 2018-06-27 11:53:22
Черемуховую, конечно. Спасибо, что заметили. Исправили.



Голосование