Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 30.9.2022



Варенье из яблок



Компот из ежевики с персиками

Для компота отбирайте самые спелые ежевику и персики. Персики должны быть мягкими, их мякоть легко продавливается при нажатии пальцами, а кожицу можно снять без ошпаривания. От этого зависит, насколько вкусным и ароматным получится готовый напиток. Добавление кристаллов лимонной кислоты поможет сохранить компот в банках зимой.
Компот из ежевики с персиками. Фотография рецепта

Для рецепта компота вам потребуется:

  • ежевика - 200г
  • персики - 4-5 шт.
  • вода - 2.7 л
  • лимонная кислота - 5г
  • сахар - 300г.

Рецепт приготовления компота:

Компот из ежевики с персиками, Шаг 01

Промыть и простерилизовать банки. Крышки залить кипятком.

Ежевику и персики промыть в холодной водой. Ягоды откинуть на дуршлаг.

Компот из ежевики с персиками, Шаг 02

Персики нарезать ломтиками.

Компот из ежевики с персиками, Шаг 03

В подготовленные банки разложить ежевику.

Компот из ежевики с персиками, Шаг 04

Следом отправить в банки персики. Засыпать лимонную кислоту.

Компот из ежевики с персиками, Шаг 05

В банки залить кипяток, заполняют посуду почти до самого горлышка. Персики могут во время настаивания немного впитать жидкости, поэтому, когда будете готовить отвар, добавьте в кастрюлю еще немного кипятка. Прикрыть банки промытыми ошпаренными крышками и оставить прогреваться на 15 минут.

Компот из ежевики с персиками, Шаг 06

Настоявшийся отвар осторожно, чтобы не обжечься, слить в кастрюлю.

Компот из ежевики с персиками, Шаг 07

Добавить сахар, размешать и поставить на огонь. Сахара должно быть в меру, но не старайтесь уменьшать раскладку, от этого зависит, как долго будет храниться компот. Как только сироп закипит, уменьшить огонь и проварить 3-4 минуты. Кристаллы сахара должны полностью раствориться.

Компот из ежевики с персиками, Шаг 08

Горячий сироп разлить по банкам, заполняя их по самое горлышко.

Компот из ежевики с персиками, Шаг 09

Герметично закрыть банки крышками, перевернуть вверх дном, укутать пледом или махровым полотенцем, чтобы компот в банках медленно остывал. Готовый компот из ежевики с персиками перенести на хранение в сухое прохладное место.

2022-09-10


Компот из ежевики с персиками

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование