Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 7.7.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Компот из инжира с малиной на зиму

Инжир - ягода деликатная. У неё легкий аромат и тонкий вкус, который не хотелось бы чем-то забивать. Ради эксперимента решила сварить несколько банок компота из свежего инжира с малиной на зиму. Пока не знаю, как вкус и аромат готового компота изменится, когда настоится, но сразу после варки напиток мне понравился. Хотя малина ярче инжира, но её небольшое количество гармонично вписалось в отвар из инжира. Продукты в рецепте компота рассчитаны на 2х-литровую банку.
Компот из инжира с малиной на зиму. Фотография рецепта

Для рецепта компота вам потребуется:

  • малина свежая - 100г
  • инжир (светлый или фиолетовый) - 400г
  • сахар - 200г
  • вода - 1 л.

Рецепт приготовления компота:

Компот из инжира с малиной на зиму, Шаг 01

Спелый инжир вымыть, обсушить на бумажных полотенцах. У каждой ягоды отрезать хвостик, а затем разрезать инжир пополам.

Компот из инжира с малиной на зиму, Шаг 02

Малину перебрать, выбросить листики, веточки и поврежденные ягоды. Переложить в дуршлаг и промыть под холодной проточной водой.

Компот из инжира с малиной на зиму, Шаг 03

Половинки инжира переложить в кастрюлю, засыпать сахаром и поставить на слабый огонь. Время от времени встряхивать сахар, чтобы он равномерно расплавился.

Компот из инжира с малиной на зиму, Шаг 04

В стерилизованные банки насыпать малину.

Компот из инжира с малиной на зиму, Шаг 05

Залить кипятком малину, наполнив банку примерно на 2/3 объема, прикрыть ошпаренными крышками и оставить на 20 минут. Жидкость за это время остынет и пропитается ароматом малины.

Компот из инжира с малиной на зиму, Шаг 06

Инжир в сахарном сиропе к этому моменту уже готов.

Компот из инжира с малиной на зиму, Шаг 07

Перелить настой из банок с малиной в инжир в сахарном сиропе.

Компот из инжира с малиной на зиму, Шаг 08

Довести до кипения, уменьшить нагрев до минимума и проварить 5 минут.

Компот из инжира с малиной на зиму, Шаг 09

Переложить в банку с малиной половинки инжира, а затем перелить содержимое кастрюли в банки, наполнив их по самое горлышко. Закрыть банки герметично металлическими крышками, поставить вверх дном, закрыть пледом, чтобы они медленно остывали. Банки с остывшим компот из инжира и малины перевернуть вверх горлышком и убрать на хранение при комнатной температуре. Приятного аппетита!

2019-09-22


Компот из инжира с малиной на зиму

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование