Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.5.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Котлеты из сныти с картофелем

Весенняя зелень источник витаминов не только для ваших котиков и собачек, но и для вас лично. И это может быть даже вкусно. Если знать, как готовить. Вот вам проверенный рецепт изумрудных котлет из смеси вареного картофеля со снытью. Конечно, можно добавить в них зеленого лука и чеснока, но тогда вы так и не узнаете, какова снять на вкус, т.к. пряная зелень напрочь её забьет. Варка картофеля в мундире предпочтительнее, чем очищенного: в картофеле будет меньше воды, а значит овощной фарш легче будет собрать в котлеты.
Котлеты из сныти с картофелем. Фотография рецепта

Для рецепта котлет вам потребуется:

  • сныть - 100г
  • картофель (вареный) - 200г
  • яйцо - 1 шт.
  • манка - 3 ст.л.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • перец черный молотый - по вкусу
  • для панировки:
  • мука или панировочные сухари
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления котлет:

Котлеты из сныти с картофелем, Шаг 01

Молодые побеги сныти промыть под проточной холодной водой.

Котлеты из сныти с картофелем, Шаг 02

В кастрюле вскипятить примерно 1 стакан воды, посолить и добавить сныть. Проварить примерно 3-5 минут после закипания.

Котлеты из сныти с картофелем, Шаг 03

Откинуть сныть на дуршлаг, чтобы вода стекала. Дождаться, пока бланшированная зелень остынет и хорошо отжать её руками.

Котлеты из сныти с картофелем, Шаг 04

Основа котлет - вареный картофель. Его можно заранее сварить в мундире и почистить.

Котлеты из сныти с картофелем, Шаг 05

Пропустить через мясорубку со средней решеткой сныть и вареный картофель. Соединить их вместе и перемешать.

Котлеты из сныти с картофелем, Шаг 06

Добавить сырое яйцо, соль и перец. Перемешать и засыпать манку. Снова перемешать и оставить на 20-30 минут, чтобы манка набухла.

Котлеты из сныти с картофелем, Шаг 07

Смазать руки растительным маслом и слепить небольшие круглые котлеты.

Котлеты из сныти с картофелем, Шаг 08

Запанировать котлеты в муке или панировочных сухарях.

Котлеты из сныти с картофелем, Шаг 09

В сковороде разогреть немного растительного масла. Аккуратно выкладывать котлеты и жарить на небольшом огне с двух сторон до появления красивой корочки. Переложить готовые котлеты из сныти на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Котлеты из сныти и картошки вкуснее горячие, особенно если подать их со сметаной. Приятного аппетита!

2020-05-12


Котлеты из сныти с картофелем

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 3


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование