Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 10.12.2019




Рецепты из тыквы


Шотландские коллопы отварные (Scotch Collops)

Автор:

Шотландские коллопы – это мясные фрикадельки, которые сначала обжаривают, а затем отваривают в бульоне с добавлением лимона и специй. По рецепту готовые отварные коллопы подают, посыпав обжаренными на сухой сковороде хлебными крошками.
Шотландские коллопы отварные (Scotch Collops) . Фотография рецепта

Для рецепта коллопов вам потребуется:

  • говядина (шея) - 500г
  • соленая сельдь (филе) - 1 шт.
  • бекон (или сало) - 60г
  • хлебные крошки - 1/2 стакана
  • репчатый лук - 2 небольших луковицы
  • лимон - 2 ломтика
  • яйцо - 2 шт.
  • топлёное масло - 5 ст. л.
  • бульон мясной (говяжий) - 1 стакан
  • соль, чёрный перец, мускатный орех - по вкусу

Рецепт приготовления коллопов:

Шотландские коллопы отварные (Scotch Collops) , Шаг 01

Мелко нарезать мясо, бекон, лук, селёдку. Можно пропустить эти ингредиенты через мясорубку. Яйца взбить вилкой, масло растопить, бульон нагреть. Смешать мясо, бекон, селёдку, лук, всыпать хлебные крошки, влить яйца, 2 ст. л. масла, посолить, помня, что селёдка уже солёная, поперчить и добавить щепотку мускатного ореха. Хорошо вымесить фарш, сделать шарики размером с яйцо, обжарить в масле на сковороде со всех сторон, залить бульоном, добавить лимон, накрыть крышкой, готовить 20 минут на малом огне.

Шотландские коллопы отварные (Scotch Collops) , Шаг 02

Подавать, посыпав обжаренными на сухой сковороде хлебными крошками. Можно есть и горячими, и холодными.

2017-11-21


Шотландские коллопы отварные (Scotch Collops)

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование