Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.6.2021




Рецепты из клубники


Варенье из кумкватов в сахарном сиропе

Рецепт, в котором кумкваты сначала проваривают, а затем отправляют в сахарный сироп, мне понравился больше. Плодики становятся настолько прозрачными, что в них хорошо просматриваются семена. Шкурка получается мягкой, чуть горьковатой. В целом, вот это уже больше напоминает варенье, а не цукаты.
Метки: варенье

Для рецепта варенья вам потребуется:

  • кумкваты - 300г
  • сахар - 1 стакан (250 мл)
  • вода (кипяток) - 1/2 стакана
  • лайм (или лимон) - 1/2 шт.

Рецепт приготовления варенья:

Варенье из кумкватов в сахарном сиропе, Шаг 01

Кумкваты промыть. У каждого плода удалить черешок, если имеется.

Варенье из кумкватов в сахарном сиропе, Шаг 02

Каждый плод несколько раз проткнуть зубочисткой.

Варенье из кумкватов в сахарном сиропе, Шаг 03

Поместить кумкваты в небольшую кастрюлю, залить кипятком, чтобы он полностью покрывал кумкваты. Довести воду до кипения на среднем огне, уменьшить нагрев до минимального и варить в течение 10 минут. Слить с цитрусовых воду, вернуть обратно в кастрюлю, снова залить кипящей водой и проварить 10 минут. Повторить процедуру еще 2 раза. После этого слить с кумкватов воду и откинуть на дуршлаг.

Варенье из кумкватов в сахарном сиропе, Шаг 04

Приготовить сахарный сироп. Для этого в кастрюлю для варки варенья насыпать сахар, влить 1/2 стакана кипятка и проварить на умеренном огне до загустения. На это уйдет примерно 10 минут.

Варенье из кумкватов в сахарном сиропе, Шаг 05

Пересыпать кумкваты в сахарный сироп.

Варенье из кумкватов в сахарном сиропе, Шаг 06

Проварить на слабом огне в течение 15 минут после закипания сиропа или до тех пор, пока кумкваты не станут прозрачными. Выжать сок половины лайма или лимона в кастрюлю с вареньем и перемешать. Проварить в течение 1-2 минут. Горячее варенье из целых кумкватов в сахарном сиропе разлить по банкам и закрыть крышками. Хранить в сухом прохладном месте!

2021-05-12


Варенье из кумкватов в сахарном сиропе

1 2 3 4 5

средний балл: 2.00
голосов: 3

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование