Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.5.2021




Рецепты из клубники


Куриные бедра с овощами и оливками в тажине

Автор:

Предлагаем рецепт курицы с овощами, оливками и консервированным зеленым горошком для тажина. Но если у вас нет такой посуды, то смело заменяйте его на любую толстостенную посуду (казан, сковороду, гусятницу), в которой мясо сможет томиться до мягкости. В результате примерно через 1 час у вас на столе будет сочная курятина в овощном соусе, для которой не требуется гарнир. Пробуем?
Куриные бедра с овощами и оливками в тажине. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • куриные бедра - 6 шт.
  • лук репчатый 1-2 шт.
  • морковь - 2-3 шт.
  • перец сладкий (болгарский или ласточка) - 1-2 шт.
  • петрушка свежая - 1 пучок
  • картофель - 2 шт.
  • горошек зеленый (консервированный) - около 100г
  • оливки зеленые - 50г
  • помидор - 1-2 шт.
  • масло растительное
  • соль - по вкусу
  • специи (паприка, перец черны, кумин, имбирь) - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Куриные бедра с овощами и оливками в тажине, Шаг 01

В глубокой сковороде (казане или тажине) обжарить нарезанный полукольцами лук.

Куриные бедра с овощами и оливками в тажине, Шаг 02

Выложить в сковороду с луком вымытые, обсушенные на бумажном полотенце куриные бедра. Посыпать мясо мелко нарезанной свежей зеленью, сушеными специями и солью. Тушить под крышкой на среднем огне до полуготовности мяса.

Куриные бедра с овощами и оливками в тажине, Шаг 03

Морковь вымыть, очистить, нарезать крупной соломкой и добавить к курице. Готовить еще около 5 минут.

Куриные бедра с овощами и оливками в тажине, Шаг 04

Затем добавить нарезанный дольками очищенный картофель, соленые зелены оливки

Куриные бедра с овощами и оливками в тажине, Шаг 05

и полоски сладкого перца. Досолить по вкусу, можно долить немного горячей воды, чтоб не пригорело, и получился бульон. Тушить под крышкой до готовности куриных бедрышек.

Куриные бедра с овощами и оливками в тажине, Шаг 06

За 5 минут до конца тушения добавить к мясу с овощами консервированный горошек

Куриные бедра с овощами и оливками в тажине, Шаг 07

и нарезанные ломтиками помидоры. Попробовать на соль и специи. Для аромата можно добавить 1-2 ст.л. нерафинированного оливкового масла. Закрыть крышкой и оставить на огне еще минут на 5. Затем выключить плиту и оставить томиться под крышкой на 30 минут.

Куриные бедра с овощами и оливками в тажине, Шаг 08

Куриные бедра, тушенные с овощами, зеленым горошком и оливками в тажине готовы. Разложить сочную курятину по тарелкам вместе с овощами и соусом, образовавшимся на дне сковороды. Приятного аппетита!

2020-09-01


Куриные бедра с овощами и оливками в тажине

1 2 3 4 5

средний балл: 3.00
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование