Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.1.2018




Мясные рулеты


Курица на молоке с лимоном от Джейми Оливера

Автор:

Курица получается очень сочной, мягкой, мясо легко отходит от костей, без запаха курицы, с тонким запахом лимона и шалфея. Блюдо не праздничное. Скажем так, блюдо выходного дня. Готовить легко.
Курица на молоке с лимоном от Джейми Оливера . Фотография рецепта

Для рецепта курицы вам потребуется:

  • курица - 1 шт. (1.5-2 кг)
  • шалфей - 1 пучок
  • лимон - 2 шт.
  • чеснок - 7-8 зубчиков
  • молоко - 500 мл
  • корица - 1 палочка
  • сливочное масло - около 200г
  • масло оливковое для обмазки курицы
  • соль, перец - по вкусу.

Рецепт приготовления курицы:

Курица на молоке с лимоном от Джейми Оливера , Шаг 01

Курицу помыть, просушить. Смазать оливковым маслом и посыпать солью и перцем снаружи и изнутри.

С лимонов срезать цедру, лимоны порезать.

У шалфея отрезать стебли, листья отложить в сторону.

Курица на молоке с лимоном от Джейми Оливера , Шаг 02

В курицу положить стебли шалфея и начинить её дольками лимонов.

Курица на молоке с лимоном от Джейми Оливера , Шаг 03

В жаровню положить половинку сливочного масла и обжарить на нём курицу со всех сторон.

Курица на молоке с лимоном от Джейми Оливера , Шаг 04

Масло после обжаривания почернеет - его вылить!

Курица на молоке с лимоном от Джейми Оливера , Шаг 05

Положить остатки масла, цедру, листья шалфея, давленный ручкой ножа чеснок, корицу. Залить молоком, довести до кипения.

Курица на молоке с лимоном от Джейми Оливера , Шаг 06

Прикрыть мокрой бумагой для выпечки и засунуть в нагретую до 190 С духовку на полтора часа.

Курица на молоке с лимоном от Джейми Оливера , Шаг 07

Курицу вытащить, лимоны удалить. Соус смолоть блендером. На гарнир хороша картошка (пюре). Приятного аппетита!

2012-07-20

подробный рецепт на форуме


Курица на молоке с лимоном от Джейми Оливера

1 2 3 4 5

средний бал: 4.21
голосов: 48

размещен в разделах:


реклама



Голосование