Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Суп с куриными фрикадельками

Автор:

Если у вас в морозилке есть запас замороженного куриного бульона, то обратите внимание на рецепт быстрого супа с куриными фрикадельками. Готовый бульон здорово экономит время: овощи заливают бульоном, проваривают и добавляют мясные фрикадельки. Суп будет готов уже через полчаса. Согласитесь, это совсем не плохо для куриного супа. Подробности рецепта смотрите ниже.
Суп с куриными фрикадельками . Фотография рецепта

Для рецепта супа вам потребуется:

  • куриный бульон - 1.2 л
  • куриное филе (грудка) - 200г
  • картофель - 2 шт.
  • лук - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • масло растительное для жарки
  • соль - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • яйцо - 1 шт.
  • для подачи:
  • зелень свежая.

Рецепт приготовления супа:

Суп с куриными фрикадельками , Шаг 01

Лук, картофель и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, морковь - натереть на крупной терке. Картофель нарезать не большими дольками или кубиками.

В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла и пассеровать лук с морковью.

Переложить овощную пассеровку в кастрюлю, добавить нарезанный картофель (отложить в сторону 1/4 картофелины на фарш) и влить горячий куриный бульон. Поставить кастрюлю на плиту, дать супу закипеть на среднем огне, после чего уменьшить нагрев до минимального и варить под крышкой примерно 10 минут.

Суп с куриными фрикадельками , Шаг 02

Приготовить фарш для куриных фрикаделек. Пропустить через мясорубку куриное филе и четвертинку картофеля. Добавить яйцо.

Суп с куриными фрикадельками , Шаг 03

Приправить солью и молотым черным перцем. Хорошо вымесить фарш.

Суп с куриными фрикадельками , Шаг 04

При помощи чайной ложки и влажных рук формовать шарики-фрикадельки.

Суп с куриными фрикадельками , Шаг 05

По мере формовки опускать фрикадельки в тихо кипящий суп. Большой ложкой (или половником) проверять, чтобы фрикадельки не пристали ко дну посуды. Вскорости куриные фрикадельки обязательно всплывут, и примерно через 5-7 минут снять кастрюлю с супом с плиты. Оставить суп крышкой немного настояться перед тем, как разлить по тарелкам.

Суп с куриными фрикадельками , Шаг 06

Готовый суп с куриными фрикадельками украсить мелко нарезанной свежей зеленью и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

2022-07-17


Суп с куриными фрикадельками

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование