Куриные рулетики с вишней

Для мясных рулетиков выбрали необычную начинку - вишню. Она добавила курятине кисловатый, свежий вкус, что особенно гармонично в сочетании с гарниром из запеченной тыквы. Тыкву перед запеканием дополнительно приправили корицей, имбирем и соком апельсина.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

куриные окорочка (филе) - 3 шт.
бекон подкопченный - 1 упаковка (200г)
вишня - 1 стакан
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
тимьян (сушёный) - по вкусу
сахар - 2 ч.л.
соевый соус - 3 ст.л.
бальзамический соус - 2 ст.л.

для гарнира:

тыква - 1кг

для маринада:

апельсин - 1 шт.
бальзамический соус - 1 ч.л.
корица - 1/2 ч.л.
имбирь (сушеный, молотый) - 1/2 ч.л..

Рецепт приготовления:

Куриное филе сложим в миску, замаринуем на 2 часа в смеси соевого и бальзамического соуса. Миску с мясом прикрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.

Затем завернём филе в пакет и отобьём кухонным молотком.

Для гарнира очищенную тыкву нарезаем кубиками и замаринуем в апельсиновом соке, добавив к нему чайную ложку бальзамического соуса, порошок корицы и имбиря.

Из вишни достанем косточки, сольём лишний сок. Добавим к вишне сахар и кукурузный крахмал, перемешаем.

Из филе получится шесть рулетиков. На каждое филе выложим ягоды вишни, свернём филе в рулет

и завернём в полоски бекона.

Уложим рулетики швом вниз в жаропрочную форму. На каждый поместим веточку тимьяна и поставим в духовку, разогретую до 200C, на 40 минут. Через 20 минут вишню нужно достать из духовки, она уже будет готова.

Оставшуюся (если не использовали всю) вишню тоже отправим в духовку вместе с тыквой. К таким рулетикам гарнир из тыквы подойдёт идеально. Попробуйте сочетание курицы, бекона и вишни. Уверена, вы оцените. Приятного аппетита!

2022-03-01