Лапшевик с ветчиной и грибами
![Лапшевик с ветчиной и грибами. Фотография рецепта Лапшевик с ветчиной и грибами. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lapshevetgrib/rec.jpg)
Для рецепта лапшевика вам потребуется:
- макароны (лучше широкая лапша) - 300г
- ветчина - 200г
- грибы (отваренные) - 150г
- яйца - 3 шт.
- сливки (жирность 20%) - 300 мл
- петрушка - 1 пучок
- сыр - по вкусу
- мускатный орех - по вкусу
- соль - по вкусу
- масло для смазывания формы
- панировочные сухари.
Рецепт приготовления лапшевика:
![Фотографии рецепта Лапшевик с ветчиной и грибами, 01 Лапшевик с ветчиной и грибами, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lapshevetgrib/01.jpg)
Взять широкую короткую лапшу. Хорошо подойдут «макаронные изделия» для бешбармака. Для удобства их можно поломать пополам. Поставить лапшу вариться в подсоленной воде в течение 10 минут. По готовности слить, обдать холодной водой и поставить стекать.
![Фотографии рецепта Лапшевик с ветчиной и грибами, 02 Лапшевик с ветчиной и грибами, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lapshevetgrib/02.jpg)
За то время, пока варится лапша, ветчину и петрушку нарезать.
![Фотографии рецепта Лапшевик с ветчиной и грибами, 03 Лапшевик с ветчиной и грибами, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lapshevetgrib/03.jpg)
Отваренные грибы оставить довольно крупными кусочками.
![Фотографии рецепта Лапшевик с ветчиной и грибами, 04 Лапшевик с ветчиной и грибами, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lapshevetgrib/04.jpg)
Отделить белки от желтков. К желткам добавить сливки, щепоть молотого мускатного ореха. Перемешать.
![Фотографии рецепта Лапшевик с ветчиной и грибами, 05 Лапшевик с ветчиной и грибами, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lapshevetgrib/05.jpg)
Белки взбить со щепоткой соли и аккуратно ввести в желтково-сливочную массу. Смешать яичную смесь с лапшой, посолить. Добавить туда ветчину, грибы и зелень.
![Фотографии рецепта Лапшевик с ветчиной и грибами, 06 Лапшевик с ветчиной и грибами, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lapshevetgrib/06.jpg)
И выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Слегка присыпать натёртым сыром.
![Фотографии рецепта Лапшевик с ветчиной и грибами, 07 Лапшевик с ветчиной и грибами, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lapshevetgrib/07.jpg)
Поставить запекаться на 30 минут при 200С
Рецепт участвует в конкурсе «Готовим: Макаронная кругосветка»
Лапшевик с ветчиной и грибами
похожие рецепты
реклама