Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.9.2019




Рецепты из кабачков


Ленивые пельмени в соусе бешамель с сыром в духовке

Ленивые пельмени, подробный рецепт которых я уже показывала, можно готовить разными способами. К примеру, из таких пельменей получается отличная запеканка, если их предварительно отварить, а затем разложить по формочкам, залить соусом бешамель, посыпать сыром и отправить в духовку. Подробный рецепт смотрите ниже.
Ленивые пельмени в соусе бешамель с сыром в духовке. Фотография рецепта

Для рецепта пельменей вам потребуется:

    для теста:
  • мука - 250г
  • вода - 100 мл
  • яйцо - 1 шт.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • для начинки:
  • фарш мясной - 300г
  • лук - репчатый - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • для соуса бешамель:
  • масло сливочное - 20г
  • мука - 1.5 ст.л.
  • сливки (жирность 10%) - 3 стакана
  • соль - по вкусу
  • мускатный орех тертый - по вкусу
  • сыр (тертый) - по вкусу.

Рецепт приготовления пельменей:

Ленивые пельмени в соусе бешамель с сыром в духовке, Шаг 01

Приготовить ленивые пельмени, как описано в этом рецепте. В кастрюле довести воду до кипения, посолить и отварить пельмени. Как только пельмени всплывут, сразу переложить их в жаропрочные формочки.

Ленивые пельмени в соусе бешамель с сыром в духовке, Шаг 02

Формочки предварительно смазать жиром - сливочным или растительным маслом.

Ленивые пельмени в соусе бешамель с сыром в духовке, Шаг 03

Приготовить соус бешамель на сливках. Для этого растопить в сковороде кусочек сливочного масла. Добавить муку и размешивать, пока мука не начнет вкусно пахнуть орехами и не станет приятного кремового цвета.

Ленивые пельмени в соусе бешамель с сыром в духовке, Шаг 04

Снять сковороду с поджаренной мукой с плиты, влить часть сливок и хорошо размешать венчиком, чтобы не осталось комочков. Затем влить остальные сливки, размешать и вернуть сковороду на плиту. Проварить, часто помешивая венчиком, пока соус не приобретет нужную густоту. Посолить, поперчить и приправить тертым мускатным орехом по вкусу.

Ленивые пельмени в соусе бешамель с сыром в духовке, Шаг 05

Залить готовым соусом ленивые пельмени в формочках.

Ленивые пельмени в соусе бешамель с сыром в духовке, Шаг 06

Посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180С духовку примерно на 10-15 минут. Ленивые пельмени в соусе бешамель с сырной корочкой готовы. Приятного аппетита!

2019-08-11


Ленивые пельмени в соусе бешамель с сыром в духовке

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование