Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.10.2020




Варенье из яблок


Курица с кешью по-азиатски

Курица с кешью по-азиатски: рецепт тайской кухни
Курица с кешью по-азиатски. Фотография рецепта

Для рецепта курицы вам потребуется:

  • куриная грудка - 500г
  • кешью - около 50г
  • пекинская капуста - 1 шт. (среднего размера)
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • имбирь свежий - 1 кусочек (около 2 см)
  • готовая паста чилли - 1 ч.л.
  • крахмал - 1-2 ч.л.
  • мед - 1 ст.л.
  • куриный бульон - 3/4 стакана
  • соевый соус - по вкусу
  • зеленый лук - несколько перышек

Рецепт приготовления курицы:

Курица с кешью по-азиатски, Шаг 01

На горячую сковороду высыпать кешью и обжарить до золотистого цвета. Переложить на тарелку.

Курица с кешью по-азиатски, Шаг 02

На сковороду влить растительное масло, добавить нарезанные ломтиками чеснок и имбирь. Как только чеснок и имбирь немного поджарятся, удалить шумовкой. Кусочки курицы порезать полосками, переложить в сковороду и быстро обжарить.

Курица с кешью по-азиатски, Шаг 03

Добавить в сковороду нарезанную капусту. Толстые белые листья не подойдут, использовать только нежные зеленые листочки.

Курица с кешью по-азиатски, Шаг 04

Все быстро перемешать, добавить орехи, влить треть бульона. Накрыть сковороду крышкой и уменьшить нагрев.

Курица с кешью по-азиатски, Шаг 05

В отдельной посуде смешать бульон (холодный) с крахмалом, медом и пастой чилли. Влить в сковороду, перемешать, дать соусу немного загустеть. Посыпать сверху колечками зеленого лука и приправить по вкусу соевым соусом.

2007-03-22

главное не пережарить мясо и овощи. Мясо должно быть нежным, не жестким, а овощи оставаться хрустящими. Вместо картофельного крахмала лучше использовать кукурузный. Состав готовой пасты чилли, которую мы использовали можно посмотреть здесь. Этот рецепт - попытка воспроизвести блюдо, которое впервые попробовали в Таиланде в провинции Канчанабури.


Курица с кешью по-азиатски

1 2 3 4 5

средний балл: 4.19
голосов: 32

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование