Морковные котлеты

Овощные котлеты - вкусное и полезное блюдо, которое можно подавать как гарнир. Большое разнообразие рецептов овощных котлет позволяет готовить котлеты из любимых и порой необычных ингредиентов. Так, например, существуют рецепты котлет из свеклы, моркови, цветной капусты, тыквы, брокколи и многих других всевозможных овощей. В этом рецепте речь пойдет о морковных котлетах с манкой. Нежные, мягкие и вкусные котлеты из моркови станут прекрасным завтраком или аппетитным гарниром к какому-нибудь мясному блюду. К тому же, котлеты готовятся очень быстро.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта котлет вам потребуется:

морковь - 3 шт. (крупные)
лук репчатый - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
манная крупа - 5 ст.л.
мука пшеничная - 4 ст.л.
соль - по вкусу
масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления котлет:

Луковицу измельчить. Воспользовавшись мелкой теркой натереть морковь.

В сковороду с небольшим количеством масла выложить измельченный лук и натертую морковь. Добавить 100 мл воды и соль по вкусу. Хорошенько перемешать и тушить на слабом огне до испарения воды (на это уйдет около 20 минут).

В готовую горячую морковь добавить манную крупу. Тщательно перемешать и дать остыть.

В остывшую смесь разбить яйцо и снова перемешать. Масса для морковных котлет готова.

Из получившейся морковной массы слепить котлеты. Обвалять котлеты в муке.

Выложить котлеты на раскаленную с маслом сковороду. Жарить на сильном огне около 4 минут. После поджарившиеся с одной стороны котлеты перевернуть и обжарить с обратной стороны. Готовые морковные котлеты подать к столу, приправив сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

2019-02-07