Мягкое печенье на йогурте с цукатами и вишней
![Мягкое печенье на йогурте с цукатами и вишней. Фотография рецепта Мягкое печенье на йогурте с цукатами и вишней. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myagkpechzukaty/rec.jpg)
Для рецепта печенья вам потребуется:
- цельнозерновая мука - 170г
- мука пшеничная (высший сорт) - 230г
- сахар - 60г
- соль - 2г
- разрыхлитель - 13г
- масло сливочное - 90г
- йогурт (или кефир) - 240г
- цукаты - 100г
- вишня (свежая или замороженная, без косточек) - 100-130г
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 30г.
Рецепт приготовления печенья:
![Фотографии рецепта Мягкое печенье на йогурте с цукатами и вишней, 01 Мягкое печенье на йогурте с цукатами и вишней, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myagkpechzukaty/b01.jpg)
В глубокой емкости размешайте 230г обычной муки, 170г цельнозерновой муки, 60г сахара, 2 г соли и 13 г разрыхлителя. Если вы сладкоежка, добавьте чуть больше сахара.
Нарежьте 90г холодного сливочного масла, отправьте в смесь и разотрите все вместе руками.
![Фотографии рецепта Мягкое печенье на йогурте с цукатами и вишней, 02 Мягкое печенье на йогурте с цукатами и вишней, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myagkpechzukaty/b02.jpg)
Добавьте 100-130г вишни без косточки и 100г цукатов. Перемешайте.
![Фотографии рецепта Мягкое печенье на йогурте с цукатами и вишней, 03 Мягкое печенье на йогурте с цукатами и вишней, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myagkpechzukaty/b03.jpg)
Влейте 240г кефира или йогурта и размешайте руками, чтобы не было остатков сухой смеси. Замешивайте аккуратно, чтобы ягоды остались максимально целыми. Тесто не должно быть слишком однородным.
![Фотографии рецепта Мягкое печенье на йогурте с цукатами и вишней, 04 Мягкое печенье на йогурте с цукатами и вишней, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/myagkpechzukaty/b04.jpg)
Переложите тесто на чистую рабочую поверхность, припыленную мукой, и сформируйте небольшой квадрат высотой 1.5 см. Разрежьте сразу на 4 равных квадрата, затем каждый вдоль и еще раз пополам. В итоге должны получиться маленькие треугольники.
Размешайте яйцо с 30г молока и смажьте заготовки. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте около 30 минут при 190С. Наслаждайтесь мягким печеньем из теста на кефире с цукатами вместе с любимым ароматным чаем. Приятного аппетита!
реклама