Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.5.2021




Пасха 2021: куличи, творожная пасха, крашеные яйца


Мягкое печенье на йогурте с цукатами и вишней

Автор:

Если хочется быстро приготовить мягкое домашнее печенье к чаю, то этот рецепт вам точно пригодится. Тесто для него замешивают на йогурте (или кефире) с добавлением цельнозерновой или пшеничной муки высшего сорта. Чтобы печенье получилось не только мягким, но рассыпчатым муку смешивают с небольшим количеством разрыхлителся. Немного цукатов и ягод вишни сделают печенье еще вкуснее.
Метки: печенье
Мягкое печенье на йогурте с цукатами и вишней. Фотография рецепта

Для рецепта печенья вам потребуется:

  • цельнозерновая мука - 170г
  • мука пшеничная (высший сорт) - 230г
  • сахар - 60г
  • соль - 2г
  • разрыхлитель - 13г
  • масло сливочное - 90г
  • йогурт (или кефир) - 240г
  • цукаты - 100г
  • вишня (свежая или замороженная, без косточек) - 100-130г
  • для смазывания:
  • яйцо - 1 шт.
  • молоко - 30г.

Рецепт приготовления печенья:

Мягкое печенье на йогурте с цукатами и вишней, Шаг 01

В глубокой емкости размешайте 230г обычной муки, 170г цельнозерновой муки, 60г сахара, 2 г соли и 13 г разрыхлителя. Если вы сладкоежка, добавьте чуть больше сахара.

Нарежьте 90г холодного сливочного масла, отправьте в смесь и разотрите все вместе руками.

Мягкое печенье на йогурте с цукатами и вишней, Шаг 02

Добавьте 100-130г вишни без косточки и 100г цукатов. Перемешайте.

Мягкое печенье на йогурте с цукатами и вишней, Шаг 03

Влейте 240г кефира или йогурта и размешайте руками, чтобы не было остатков сухой смеси. Замешивайте аккуратно, чтобы ягоды остались максимально целыми. Тесто не должно быть слишком однородным.

Мягкое печенье на йогурте с цукатами и вишней, Шаг 04

Переложите тесто на чистую рабочую поверхность, припыленную мукой, и сформируйте небольшой квадрат высотой 1.5 см. Разрежьте сразу на 4 равных квадрата, затем каждый вдоль и еще раз пополам. В итоге должны получиться маленькие треугольники.

Размешайте яйцо с 30г молока и смажьте заготовки. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте около 30 минут при 190С. Наслаждайтесь мягким печеньем из теста на кефире с цукатами вместе с любимым ароматным чаем. Приятного аппетита!

2020-04-23


Мягкое печенье на йогурте с цукатами и вишней

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Вкусно мне
Ответить 2020-06-13 21:13:58
Спасибо за такие блюда.

Admin
Ответить 2020-06-16 13:07:36
Хорошего чаепития с вкусным печеньем. И спасибо за ваш отзыв.



Голосование