Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.10.2021




Рецепты из тыквы


Хрустящий нут с солью и паприкой

Для закуски нут предварительно отваривают в подсоленной воде, после отправляют подсушиваться в духовку, а затем смешиваю с пряной масляной смесью. Специи могут быть любыми. В этом рецепте – подкопченная сладкая паприка. Нут получается очень вкусным, хрустящим и напоминает орешки.
Метки: нут к пиву
Хрустящий нут с солью и паприкой. Фотография рецепта

Для рецепта нута вам потребуется:

  • нут (сухой) - 200г
  • растительное масло - 1 ст. л.
  • паприка сладкая подкопченная (молотая) - 2 ч.л.
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления нута:

Хрустящий нут с солью и паприкой, Шаг 01

Сухой нут промыть, залить холодной водой, добавить примерно 1/2 ч.л. соды и оставить на ночь. На следующий день нут промыть, залить холодной водой и варить до мягкости. Вареный нут откинуть на дуршлаг, дождаться, чтобы стекла вся вода, затем переложить на кухонное полотенце и оставить на 15 минут, чтобы как можно больше влаги впиталось. Дополнительно можно перетереть нут между ладоней, чтобы убрать в него пленку.

Хрустящий нут с солью и паприкой, Шаг 02

Разогреть духовку до 180С. Распределить горошины нута на противне, застеленном пекарской бумагой или фольгой. Подсушивать нут в духовке примерно 30-35 минут. Пока нут подсушивается в духовке, несколько раз заглядывайте туда и встряхивайте его на противне, чтобы горошины не пригорали и равномерно пропекались со всех сторон.

Хрустящий нут с солью и паприкой, Шаг 03

Отдельно смешать растительное масло и подкопченную сладкую паприку.

Хрустящий нут с солью и паприкой, Шаг 04

В миску с пряной смесью пересыпать подсушенный в духовке нут. Посолить по вкусу.

Хрустящий нут с солью и паприкой, Шаг 05

Хорошо перемешать, чтобы каждая горошина была покрыта смесью с паприкой. Вернуть нут на противень и отправить снова в духовку на 10-15 минут, потряхивая противень во время запекания 1-2 раза. Жареный нут оставить на противне до полного остывания, после чего пересыпать его в герметичную банку. Нут с паприкой, подсушенный в духовке получается хрустящим, похожим на жареные орешки. Приятного аппетита!

2021-02-01


Хрустящий нут с солью и паприкой

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование