Тальятелле с грибным соусом
![Тальятелле с грибным соусом. Фотография рецепта Тальятелле с грибным соусом. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pastgribs/rec.jpg)
Для приготовления тальятелле вам потребуется:
- свежие грибы (лисички) - 200г
- помидоры - 200г
- чеснок - 2 зубчика
- зелень петрушки, базилик - по вкусу
- масло сливочное - 2 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- овощной бульон - 100 мл
- сливки (10%-жирность) - 100 мл
- соль, молотый белый перец - по вкусу
- молотый пармезан - по вкусу
- широкая лапша - 400г
Рецепт тальятелле:
![Фотографии рецепта Тальятелле с грибным соусом, 01 Тальятелле с грибным соусом, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pastgribs/b01.jpg)
Грибы очистить, порезать каждый на 4 части. Помидоры ошпарить, снять с них шкурку, разрезать на половинки и удалить семена. Нарезать помидоры мелкими кубиками. Чеснок разрезать на несколько частей. Зелень мелко порубить.
![Фотографии рецепта Тальятелле с грибным соусом, 02 Тальятелле с грибным соусом, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pastgribs/b02.jpg)
В глубокой сковороде разогреть смесь оливкового и сливочного масла, положить чеснок и обжарить его до светло-золотистого цвета, после чего кусочки чеснока удалить из масла. Добавить в сковороду травы и немного потушить. Добавить грибы и готовить, часто помешивая, пока не испарится вся жидкость.
![Фотографии рецепта Тальятелле с грибным соусом, 03 Тальятелле с грибным соусом, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pastgribs/b03.jpg)
Теперь время добавлять кубики помидоров, влить бульон, сливки и, помешивая, варить до кремообразного состояния.
![Фотографии рецепта Тальятелле с грибным соусом, 04 Тальятелле с грибным соусом, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pastgribs/b04.jpg)
В большой кастрюле вскипятить воду, добавить соль и сварить макароны. Слить воду, откинуть макароны на дуршлаг.
![Фотографии рецепта Тальятелле с грибным соусом, 05 Тальятелле с грибным соусом, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pastgribs/b05.jpg)
Соус приправить по вкусу солью и перцем и смешать с макаронами. Разложить на тарелки и посыпать тертым пармезаном.
реклама