Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.5.2019




Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке


Песочное печенье с карамельной заливкой и кешью

Автор:

Очень вкусное печенье, особенно для тех, кто любит вареную сгущенку. Печенье состоит из 2 частей: песочной основы и карамельной заливки из сгущенки с индийскими орехами.
Песочное печенье с карамельной заливкой и кешью. Фотография рецепта

Для рецепта печенья вам потребуется:

    для песочного теста:
  • сливочное масло - 150г
  • яйцо - 1 шт.
  • сахар - 3 ст.л.
  • ванильный сахар - 1 ст.л.
  • мука - около 200г
  • для заливки:
  • кешью (поджаренные, соленые) - 250г
  • сгущенное молоко с сахаром - 1 банка
  • вареное сгущенное молоко - 1/2 банки
  • сахар - 1 ст.л.
  • сливочное масло - 25г.

Рецепт приготовления печенья:

Песочное печенье с карамельной заливкой и кешью, Шаг 01

Размягченное сливочное масло перетереть с сахаром, ванильным сахаром, добавить яйцо и муку - вымесить гладкое тесто.

Песочное печенье с карамельной заливкой и кешью, Шаг 02

Тесто руками распределить тонким слоем в форме, застеленной пекарской бумагой. Отправить в духовку (180 С), предварительно наколов вилкой, где-то на 20-25 минут, пока тесто не подрумянится.

Песочное печенье с карамельной заливкой и кешью, Шаг 03

Для заливки орехи крупно поломала.

Песочное печенье с карамельной заливкой и кешью, Шаг 04

В кастрюле подготовила карамель. Ложку сахара растопила с каплей водички до карамелизации, добавила сливочное масло.

Песочное печенье с карамельной заливкой и кешью, Шаг 05

В карамель добавить сгущенное молоко (оба вида), добавить орехи и поварить на огне 2-3 минуты, обычная сгущенка начнет загустевать и становиться слегка коричневой.

Песочное печенье с карамельной заливкой и кешью, Шаг 06

Полученную массу распределить по подготовленной песочной основе и поместить в духовку (те же 180 С) где-то на 25-30 минут, как масса станет коричневой и плотной. Полученный корж остудить и потом нарезать на кусочки. Приятного чаепития!

2013-12-17

этот рецепт занял 3 место в конкурсе Готовим: Где мои печеньки?


Песочное печенье с карамельной заливкой и кешью

1 2 3 4 5

средний бал: 4.27
голосов: 22

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование