Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.6.2018




Рецепты из клубники


Печенье «Кофейные зернышки»

Автор:

Для приготовления печенье в тесто добавляют растворимый кофе, который окрашивает выпечку и придаёт характерный кофейный аромат. Рецепт расчитан на приготовление 7 достаточно больших овальных печений в форме кофейных зерен. На приготовление и выпечку печенья уходит не более 40 минут.
Печенье «Кофейные зернышки». Фотография рецепта

Для рецепта печенья вам потребуется:

  • сливочное масло - 60-70г
  • сметана (любой жирности) - 100г
  • сахар - 100г
  • какао-порошок - 25г
  • мука - 200г
  • разрыхлитель
  • кофе растворимый - 25г.

Рецепт приготовления печенья:

Печенье «Кофейные зернышки», Шаг 01

Предварительно поставьте чашку со сливочным маслом в теплое место. Когда оно станет мягким, его будет легко растирать ложкой. Добавить к мягкому маслу сахар и хорошенько растереть.

Печенье «Кофейные зернышки», Шаг 02

Возьмите ложку растворимого или сублимированного кофе. Растворите его в небольшом количестве горячей воды (можно заменить молоком). Жидкости нужно взять буквально несколько миллилитров. В чашке смешайте сметану, какао, сахарно-масляную смесь. Вылейте туда кофейную жидкость.

Печенье «Кофейные зернышки», Шаг 03

Все продукты хорошо смешайте интенсивными движениями. Добейтесь однородности цвета.

Печенье «Кофейные зернышки», Шаг 04

Затем в чашку высыпьте муку, просеянную и смешанную с разрыхлителем. Вымесите тесто. Оно должно получиться в меру мягким.

Печенье «Кофейные зернышки», Шаг 05

Из теста нужно слепить овальные объемные лепешки небольшого размера (примерно 2х4 см). В середине лепешки сделайте ребром ложки продольную полосочку. Выпекайте кофейное печенье на противне, застеленном пекарской бумагой, при 180С 15-25 минут. Когда появится характерный запах, достаньте одну штучку и проверьте готовность, разломив ее. Готовое кофейное печенье переложить на блюдо и дать остыть.

2018-03-01


Печенье «Кофейные зернышки»

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 6

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование