Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 5.4.2020




Пасха 2020: куличи, творожная пасха, крашеные яйца


Лимонное печенье с безе и грецкими орехами

Автор:

Чтобы с легкостью устроить домашнее чаепитие с чем-то вкусным, нужно знать хороший рецепт быстрой выпечки. Печенье с лимонной начинкой и безе понравится каждому домочадцу. У выпечки удивительный вкус, в который можно влюбиться моментально. Печенье получается с приятной цитрусовой кислинкой, дополненное воздушным слоем безе с орехами.
Лимонное печенье с безе и грецкими орехами. Фотография рецепта

Для рецепта печенья вам потребуется:

  • масло сливочное - 200г
  • лимоны - 2 шт.
  • сахар - 160г
  • яйца - 4 шт.
  • мука - 500г
  • изюм - 100г
  • орехи грецкие - 100г
  • сода - 3г
  • уксус 9 % - 1ч.л.

Рецепт приготовления печенья:

Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, Шаг 01

Заранее достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно успело согреться. Все ингредиенты для приготовления печенья выложить на стол. Изюм промыть, залить кипятком и оставить на 10 минут. Яйца разделить на желтки и белки. В чашу с желтками добавить часть сахара и растереть добела венчиком.

Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, Шаг 02

Подтаявшее сливочное масло выложить в чашу с желтками. Размешать все до однородности.

Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, Шаг 03

Муку просеять в чашу с маслянистой массой.

Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, Шаг 04

Соду в ложке погасить уксусом. Перелить гашеную соду в чашу с тестом в процессе замеса. Тесто отправить на 20 минут в холодильник.

Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, Шаг 05

Изюм обсушить салфетками.

Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, Шаг 06

Лимон вымыть. Натереть цедру лимона. Мякоть лимона очистить от пленок, удалить косточки и превратить блендером в пюре. Смешать лимонное пюре и цедру.

Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, Шаг 07

Яичные белки взбить с оставшимся сахаром в пышную пену.

Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, Шаг 08

Тесто разровнять на противне, предварительно застеленном пекарской бумагой.

Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, Шаг 09

Промазать тесто лимонной начинкой.

Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, Шаг 10

Сверху распределить изюм и часть молотых орехов.

Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, Шаг 11

Взбитые с сахаром белки выложить ровным слоем.

Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, Шаг 12

Снова посыпать молотыми орехами и отправить противень в прогретую до 200С духовку. Время выпечки - 20 минут.

Лимонное печенье с безе и грецкими орехами, Шаг 13

Горячую выпечку порезать на квадратики или прямоугольники приблизительно одного и того же размера. Готовое печенье с лимонной начинкой и безе можно подавать на стол. Приятного аппетита!

2020-02-17


Лимонное печенье с безе и грецкими орехами

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 3

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование