Шоколадное печенье с кукурузными хлопьями «Песчаные розы» (Roses de sable рецепт Себастьена Серво)
![Шоколадное печенье с кукурузными хлопьями «Песчаные розы» (Roses de sable рецепт Себастьена Серво). Фотография рецепта Шоколадное печенье с кукурузными хлопьями «Песчаные розы» (Roses de sable рецепт Себастьена Серво). Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechpeschanrozy/rec.jpg)
Для рецепта печенья вам потребуется:
- черный (горький) шоколад - 100г
- кукурузные хлопья - 50г
- апельсиновые цукаты - 10г
- молочный шоколад - 100г
- кукурузные хлопья - 50г
- цедра половины лимона
- белый шоколад - 100г
- воздушный рис - 30г
- фисташки (несоленые) - 10г
- изюм - 10г.
Рецепт приготовления печенья:
![Фотографии рецепта Шоколадное печенье с кукурузными хлопьями «Песчаные розы» (Roses de sable рецепт Себастьена Серво), 01 Шоколадное печенье с кукурузными хлопьями «Песчаные розы» (Roses de sable рецепт Себастьена Серво), Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechpeschanrozy/01.jpg)
Итак, сначала нужно сделать вот «печенье», в оригинале Roses de sable 3 chocolats. Печенье взяла в кавычки потому, что печь ничего не нужно. Процесс приготовления одинаковый для всех. Я делала вариант из молочного шоколада. Кукурузные хлопья потолочь, можно прокатать скалкой, но не в пыль. Натереть в них цедру.
![Фотографии рецепта Шоколадное печенье с кукурузными хлопьями «Песчаные розы» (Roses de sable рецепт Себастьена Серво), 02 Шоколадное печенье с кукурузными хлопьями «Песчаные розы» (Roses de sable рецепт Себастьена Серво), Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechpeschanrozy/02.jpg)
Шоколад растопить на паровой бане или в микроволновке.
![Фотографии рецепта Шоколадное печенье с кукурузными хлопьями «Песчаные розы» (Roses de sable рецепт Себастьена Серво), 03 Шоколадное печенье с кукурузными хлопьями «Песчаные розы» (Roses de sable рецепт Себастьена Серво), Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechpeschanrozy/03.jpg)
В расплавленный шоколад всыпать хлопья и хорошо перемешать.
![Фотографии рецепта Шоколадное печенье с кукурузными хлопьями «Песчаные розы» (Roses de sable рецепт Себастьена Серво), 04 Шоколадное печенье с кукурузными хлопьями «Песчаные розы» (Roses de sable рецепт Себастьена Серво), Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechpeschanrozy/04.jpg)
Выложить примерно 1 столовую ложку смеси в кольцо диаметром 7см и притоптать вилкой. Снять кольцо, придерживая вилкой массу. И таким образом сделать остальные «розы». Из этой нормы у меня получилось 8 штук. Если масса начнет застывать, то подогреть ее на водяной бане.
![Фотографии рецепта Шоколадное печенье с кукурузными хлопьями «Песчаные розы» (Roses de sable рецепт Себастьена Серво), 05 Шоколадное печенье с кукурузными хлопьями «Песчаные розы» (Roses de sable рецепт Себастьена Серво), Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechpeschanrozy/05.jpg)
Поставить на 15 минут в холодильник и можно грызть. Необычные, легкие и очень хрустявые. Почему их назвали розами я так и не поняла. Себастьен использует их в качестве основ и добавок для других десертов. Поэтому с них я и начала. Продолжение будет здесь Хрустящий шоколадный тарт (из книги «3 шоколада» Себастьена Серво).
Шоколадное печенье с кукурузными хлопьями «Песчаные розы» (Roses de sable рецепт Себастьена Серво)
реклама