Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.4.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост



Песочный пирог с клубникой

Автор:

Порадуйте близких выпечкой из сезонных ягод. Что может быть вкуснее домашнего песочного пирога с клубничной начинкой? Даже если захотелось приготовить ягодный пирог зимой, то замороженную клубнику всегда можно найти на полках супермаркетов или среди своих летних запасов. Этот рецепт станет «палочкой выручалочкой» для любителей простой выпечки, ведь с приготовлением такого пирога справится даже новичок. А если у Вас есть кухонный комбайн, то весь процесс займет считанные минуты. Сливочное масло в рецепте песочного теста можно заменить на качественный маргарин.
Песочный пирог с клубникой. Фотография рецепта

Для рецепта пирога вам потребуется:

    для песочного теста:
  • яйцо - 1 шт.
  • сахар (или сахарная пудра) - 95г
  • масло сливочное - 125г
  • мука - 275г
  • соль - 1 щепотка
  • ванилин - 1 щепотка
  • для начинки:
  • клубника (свежая или замороженная) - 450г
  • сахар - 110-130г (по вкусу)
  • крахмал кукурузный - 30г.

Рецепт приготовления пирога:

Песочный пирог с клубникой, Шаг 01

Начать лучше всего с начинки. Для этого клубнику порезать на небольшие кусочки, выложить в сотейник с толстым дном. Добавить сахар и кукурузных крахмал, все хорошо перемешать и варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения примерно 5 минут. Снять клубничную начинку с огня, охладить при комнатной температуре примерно до 40-50С.

Песочный пирог с клубникой, Шаг 02

Теперь нужно приготовить тесто. Для этого просеянную муку перетереть с сахаром в крошку со сливочным маслом. Удобнее это сделать в кухонном комбайне.

Песочный пирог с клубникой, Шаг 03

Добавить яйцо, соль, ванилин.

Песочный пирог с клубникой, Шаг 04

Замесить однородное тесто.

Песочный пирог с клубникой, Шаг 05

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см.

Песочный пирог с клубникой, Шаг 06

Переложить пласт теста в форму диаметром 22 см, обрезав оставшееся по краям тесто. Выложить остывшую ягодную начинку.

Песочный пирог с клубникой, Шаг 07

Их остатков теста вырезать формочкой для печенья фигурки и разложить поверх начинки пирога. Можно выложить просто полосочками.

Песочный пирог с клубникой, Шаг 08

Поставить пирог выпекаться в разогретую до 175С духовку. Точное время выпечки будет зависеть от вашей духовки, но обычно это занимает примерно 20-25 минут в режиме «верх-низ». Когда пирог пропекся и подрумянился, вынуть его из духовки и дать остыть. После этого его можно переложить из формы на тарелку и подавать к столу. Клубничный пирог готов. Приятного чаепития!

2022-03-31


Песочный пирог с клубникой

1 2 3 4 5

средний балл: 4.67
голосов: 3


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование