Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.7.2019




Рецепты из кабачков


Пирог с творожными шариками и заварным кремом

Автор:

Из самых обычных продуктов можно приготовить необыкновенно вкусный торт. Рецепт шоколадного пирога с творожными шариками с кокосовой стружкой прост. Основа выпечки готовится из мягкого теста на сметане, в которое вдавливают охлажденные в морозилке творожные шарики с кокосовой стружкой. Поэтому торт на разрезе получается черно-белый. Для украшения торта достаточно слоя заварного крема и посыпки из тертого шоколада.
Пирог с творожными шариками и заварным кремом. Фотография рецепта

Для рецепта пирога вам потребуется:

    для теста:
  • мука - 2 стакана
  • масло сливочное (или маргарин) - 160г
  • яйцо - 3 шт. (плюс 2 белка)
  • сметана - 1/2 стакана
  • разрыхлитель - 2 ч.л.
  • молоко - 3 ст.л.
  • сахар - 4 ст.л.
  • какао порошок - 2 ст.л.
  • для кокосовых шариков
  • творог - 400г
  • яйцо (желток) - 2 шт.
  • кокосовая стружка - 20г
  • сахар - 60г
  • для заварного крема:
  • молоко - 600 мл
  • мука - 2 ст.л.
  • сахар - 1/2 стакана
  • яйцо - 1 шт.
  • для посыпки:
  • шоколад (тертый) - 30г.

Рецепт приготовления пирога:

Пирог с творожными шариками и заварным кремом, Шаг 01

<.p>Для приготовления кокосовых шариков перетираем творог с сахаром и желтками. Добавляем кокосовую стружку. Формируем небольшие шарики. Выкладываем их на плоскую тарелку, смазанную растительным маслом. Убираем в морозилку. Не переживайте, если шарики будут не совсем твёрдыми. В морозильной камере они всё равно хорошо застынут.

Размягчённое сливочное масло смешиваем с сахаром и соединяем с яйцами и двумя взбитыми белками. Затем вводим сметану, разрыхлитель и молоко. Всё хорошо перемешиваем. Добавляем просеянную муку. Половину теста выкладываем в разъёмную форму на смазанный растительным маслом пергамент.

Пирог с творожными шариками и заварным кремом, Шаг 02

Другую половину теста соединяем с какао. Какао лучше просеивать через сито, чтобы оно равномерно, без комков смешалось с тестом. Выкладываем тёмное тесто поверх светлого.

Пирог с творожными шариками и заварным кремом, Шаг 03

Достаём из морозильной камеры творожные шарики

Пирог с творожными шариками и заварным кремом, Шаг 04

и вдавливаем их в тесто по всей площади формы.

Пирог с творожными шариками и заварным кремом, Шаг 05

Ставим пирог в предварительно разогретую до 180С духовку на 50 минут.

Приготовим заварной крем. Для этого растираем венчиком яйцо с сахаром, добавляем муку и хорошо взбиваем. Разводим смесь молоком и ставим на огонь. Постоянно помешивая, доводим крем до нужной густоты. Охлаждаем.

Пирог с творожными шариками и заварным кремом, Шаг 06

Вынимаем пирог из духовки. Даём остыть и щедро заливаем кремом. Посыпаем сверху тёртым шоколадом. Ставим десерт на пару часов в холодильник. Пирог получается очень мягкий, в меру сладкий и настолько вкусный, что трудно ограничиться одним кусочком. Поэтому лучше его готовить для большой компании. Приятного аппетита!

2019-03-02


Пирог с творожными шариками и заварным кремом

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 3

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование