Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.9.2019




Рецепты из кабачков


Пирог с грибами и сыром сулугуни

Автор:

Предлагаем рецепт грибного пирога с сыром сулугуни на основе дрожжевого теста. Для начинки можно взять любые грибы, но с лесными выпечка точно получится вкуснее. То же касается и сыра. Сулугуни солоноватый, что придает начинки особенный вкус, но если его нет, то замените любым твердым сыром. Главное, чтобы он хорошо плавился и был вкусным.
Пирог с грибами и сыром сулугуни. Фотография рецепта

Для рецепта пирога вам потребуется:

  • мука - 2.5 стакана
  • вода - 150 мл
  • дрожжи (быстрорастворимые) - 1 ч. л.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • сахар - 1 ст. л.
  • масло - 2 ст. л.
  • яйцо - 1 шт.
  • грибы (вареные) - 300г
  • сыр сулугуни - 120г.

Рецепт приготовления пирога:

Пирог с грибами и сыром сулугуни, Шаг 01

Замешиваем тесто для грибного пирога. Для этого высыпаем в миску просеянную муку и добавляем быстрорастворимые дрожжи, сахар и соль. Наливаем теплую воду. Объем воды для замеса теста зависит от качества муки. Размешиваем и постепенно подливаем растительное масло. Затем примешиваем яйцо.

Пирог с грибами и сыром сулугуни, Шаг 02

Собираем тесто в комок и, накрыв салфеткой, ждем 40-45 минут.

Пирог с грибами и сыром сулугуни, Шаг 03

После того, как тесто увеличится в объеме, слегка приминаем его, снова накрываем салфеткой, чтобы не заветрелось, и ждем еще 20-25 минут.

Пирог с грибами и сыром сулугуни, Шаг 04

Для начинки берем предварительно сваренные и нарезанные грибы. Это могут быть и шампиньоны, но с лесными грибами (белыми или моховиками) пирог получится вкуснее. Жарим грибы на масле около 5 минут, не забывая помешивать.

Пирог с грибами и сыром сулугуни, Шаг 05

Подошедшее тесто распределить по дну жаропрочной формы, приподнимая края, чтобы получились бортики высотой 2-3 см. Выкладываем жареные грибы на тесто и отправляем в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут.

Пирог с грибами и сыром сулугуни, Шаг 06

Сыр сулугуни нарезаем соломкой или брусочками, распределяем поверх грибной начинки.

Пирог с грибами и сыром сулугуни, Шаг 07

Возвращаем в духовку и ждем еще 10 минут. Дрожжевой пирог с лесными грибами и сулугуни готов. Даем ему отдохнуть в форме под салфеткой и нарезаем порционными кусочками. Приятного аппетита!

2018-10-30


Пирог с грибами и сыром сулугуни

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 3

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование