Сырный пирог с зеленью
![Сырный пирог с зеленью. Фотография рецепта Сырный пирог с зеленью. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogrukkoloy/rec.jpg)
Для рецепта пирога вам потребуется:
- мука - 250г
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- сливочное масло - 100г
- сыр (пармезан) - 100г
- вода (холодная) - 2-3 ст.л.
- сметана - 200 мл
- сыр (пармезан) - 100г
- яйцо - 3 шт.
- соль - по вкусу
- свежая зелень (руккола, щавель, укроп, петрушка, зеленый лук) - по вкусу.
Рецепт приготовления пирога:
![Фотографии рецепта Сырный пирог с зеленью, 01 Сырный пирог с зеленью, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogrukkoloy/01.jpg)
Приготовить песочное тесто: охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кубиками, положить в миску с мукой. Муку предварительно смешать с разрыхлителем. Добавить тертый сыр. Руками (или в процессоре) перетереть масло с мукой в крошку.
![Фотографии рецепта Сырный пирог с зеленью, 02 Сырный пирог с зеленью, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogrukkoloy/02.jpg)
Пересыпать получившуюся крошку в форму для пирога и распределить по всей поверхности и бортикам, прижимая пальцами, чтобы тесто уплотнилось. Наколоть вилкой тесто на дне формы, накрыть бумагой для выпечки и насыпать бобы. Выпекать при 200 С около 5 минут.
![Фотографии рецепта Сырный пирог с зеленью, 03 Сырный пирог с зеленью, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogrukkoloy/03.jpg)
Для заливки сметану смешать с яйцами и сыром, приправить по вкусу солью.
![Фотографии рецепта Сырный пирог с зеленью, 04 Сырный пирог с зеленью, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogrukkoloy/04.jpg)
Свежую зелень промыть, обсушить на полотенце и мелко нарезать. Добавить в сметанную заливку.
![Фотографии рецепта Сырный пирог с зеленью, 05 Сырный пирог с зеленью, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pirogrukkoloy/05.jpg)
Вылить заливку в форму с тестом и запекать до готовности в прогретой до 200 С духовке. На это уйдет примерно 15-20 минут. Готовый пирог оставить в форме до полного остывания.
Сырный пирог с зеленью
реклама