Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 30.9.2022



Варенье из яблок



Песочный пирог со сливами под ореховым штрейзелем

Автор:

Нежный рассыпчатый пирог из песочного теста с замороженной сливой. В этом рецепте вполне можно обойтись и без миндаля, но с ним получается вкуснее. На приготовление пирога потребуется чуть больше 1 часа, и можно звать гостей к столу.
Песочный пирог со сливами под ореховым штрейзелем. Фотография рецепта

Для рецепта пирога вам потребуется:

  • слива (свежая или замороженная) - 500г
  • масло сливочное (или маргарин для выпечки) - 90г
  • сахар - 1 стакан
  • мука - 2 стакана
  • соль - 1 щепотка
  • сода (гашеная уксусом) - 1 ч.л.
  • яйцо - 2 шт.
  • миндаль (очищенный) - 100г.

Рецепт приготовления пирога:

Песочный пирог со сливами под ореховым штрейзелем, Шаг 01

Охлажденное сливочное масло (или маргарин для выпечки) рубим вместе с сахаром в крошку. Оставляем пару ложек сахара, чтобы посыпать сливы. Добавляем яйца и хорошо растираем.

Затем подсыпаем муку, соль, соду, гашеную уксусом, и замешиваем тесто. Тесто собираем в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и на 30 минут кладём в морозильную камеру или на пару часов в холодильник. Тесто должно хорошо охладиться, стать плотнее, тогда с ним будет проще работать.

Песочный пирог со сливами под ореховым штрейзелем, Шаг 02

Две трети теста распределяем по дну формы для выпечки, сформировав невысокие бортики.

Песочный пирог со сливами под ореховым штрейзелем, Шаг 03

Раскладываем по тесту половинки слив разрезом вверх.

Песочный пирог со сливами под ореховым штрейзелем, Шаг 04

Засыпаем сливы молотым миндалём и сахаром. Орехи в этом рецепте необязательны, но с ними вкуснее.

Песочный пирог со сливами под ореховым штрейзелем, Шаг 05

Сверху пирог равномерно распределяем оставшееся тесто, потерев его на крупную тёрку.

Песочный пирог со сливами под ореховым штрейзелем, Шаг 06

Выпекаем пирог с ореховой посыпкой 45 минут в заранее разогретой до 180С духовке. Готовый песочный пирог со сливой и ореховым штрейзелем оставляем в форме, пока он не остынет, а затем нарезам ломтиками и подаем на стол. Приятного аппетита!

2021-12-24


Песочный пирог со сливами под ореховым штрейзелем

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование