Пицца-круассан с ветчиной и сыром
![Пицца-круассан с ветчиной и сыром. Фотография рецепта Пицца-круассан с ветчиной и сыром. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pizzakruassanvet/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- тесто слоеное дрожжевое (готовое) - 1 упаковка (500г)
- кетчуп готовый - 3 ст.л.
- ветчина - 6-9 ломтиков
- сыр - 6 ломтиков
- яйцо - 1 шт.
- вода - 1 ст.л.
- кунжут - 1 ч.л.
- орегано (сушеное) - 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Пицца-круассан с ветчиной и сыром, 01 Пицца-круассан с ветчиной и сыром, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pizzakruassanvet/b01.jpg)
Готовое слоеное тесто оставить для разморозки в холодильнике минимум на 1 час. Раскрыть упаковку и перенести тесто на припудренную мукой рабочую поверхность. Раскатать, двигая скалкой в одном направлении, в прямоугольник или квадрат.
![Фотографии рецепта Пицца-круассан с ветчиной и сыром, 02 Пицца-круассан с ветчиной и сыром, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pizzakruassanvet/b02.jpg)
У вас должно быть 2 равных прямоугольника/квадрата теста, и сначала мы займемся одним из них. Второй кусок теста прикрыть пленкой и держать при комнатной температуре.
Смазать тесто готовым томатным соусом. Подойдет любой кетчуп, который вам больше по вкусу. Посыпать сушеным орегано.
![Фотографии рецепта Пицца-круассан с ветчиной и сыром, 03 Пицца-круассан с ветчиной и сыром, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pizzakruassanvet/b03.jpg)
Поверх слоя соуса распределить тонкие ломтики ветчины,
![Фотографии рецепта Пицца-круассан с ветчиной и сыром, 04 Пицца-круассан с ветчиной и сыром, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pizzakruassanvet/b04.jpg)
а затем накрыть их тонко нарезанным сыром.
![Фотографии рецепта Пицца-круассан с ветчиной и сыром, 05 Пицца-круассан с ветчиной и сыром, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pizzakruassanvet/b05.jpg)
Накрыть слоеное тесто с начинкой вторым пластом теста. Слегка прижать тесто по краям.
![Фотографии рецепта Пицца-круассан с ветчиной и сыром, 06 Пицца-круассан с ветчиной и сыром, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pizzakruassanvet/b06.jpg)
Ножом для пиццы (или обычным ножом) сначала разрезать тесто на 3 примерно одинаковых прямоугольника, а затем каждый прямоугольник - на 2 длинных треугольника, как показано на фото.
![Фотографии рецепта Пицца-круассан с ветчиной и сыром, 07 Пицца-круассан с ветчиной и сыром, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pizzakruassanvet/b07.jpg)
По центру основания двойного треугольника из теста с начинкой сделать надрез глубиной около 3 см (перпендикулярно основанию треугольника). Аккуратно потянуть кончики основания в стороны от разреза.
![Фотографии рецепта Пицца-круассан с ветчиной и сыром, 08 Пицца-круассан с ветчиной и сыром, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pizzakruassanvet/b08.jpg)
Разрезанные концы от внутренней стороны перекинуть и соединить с боковыми сторонами, слегка прижимая. Скрутить круассан от основания треугольника теста к кончику, не особо усердствуя с нажатием на тесто, но стараясь, чтобы каждый последующий виток ложился ровно посередине предыдущего. Кончики скрученного круассана приблизить навстречу друг другу, чтобы придать выпечке форму подковки. Проделать всё то же самое с остальным тестом и начинкой.
![Фотографии рецепта Пицца-круассан с ветчиной и сыром, 09 Пицца-круассан с ветчиной и сыром, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pizzakruassanvet/b09.jpg)
Переложить круассаны на противень, застеленный пекарской бумагой, прикрыть пленокй и дать расстояться примерно 20 минут. Затем смазать верх выпечки желтком, смешанным с небольшим количеством воды, и посыпать кунжутом.
![Фотографии рецепта Пицца-круассан с ветчиной и сыром, 10 Пицца-круассан с ветчиной и сыром, Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pizzakruassanvet/b10.jpg)
Выпекать круассаны-пиццу в заранее разогретой до 180С духовке 30 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Следите, чтобы верх выпечки не сгорел. Для этого достаточно прикрыть подрумянившиеся круассаны фольгой и продолжать печь их до полной готовности. Пиццу-круассан переложить на тарелку, дать немного остыть, чтобы сыр не вытек, и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Пицца-круассан с ветчиной и сыром
реклама