Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.10.2018




Рецепты яблочных пирогов


Ржаные хлебцы скандинавские

Автор:

Рецепт ржаных хлебцов из тонкое теста с различными добавками, которое высушивается до хруста в духовке. Это типичный хлеб скандинавских стран. Такой вид хлеба очень полезен: в нем нет дрожжей, его много не съешь. На подготовку теста уходит минут пять, а вот в духовке они должны высушиваться часа два. Рецепт хлебцов с солодом из смеси пшеничной и ржаной муки пригодится всем, кто на диете.
Метки: хлеб
Ржаные хлебцы скандинавские. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • мука пшеничная - 3 ст.л.
  • мука ржаная - 3 ст.л.
  • солод - 5г
  • соль – 1/2 ч. л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • сода - 3г
  • лимонная кислота - 1 щепотка
  • вода (кипяток) - 150 мл
  • тыквенные семечки (очищенные) - 2 ст.л.
  • семечки подсолнечника (очищенные) - 2 ст.л.
  • отруби - 2 ст.л.
  • масло растительное - 2 ст.л.

Рецепт приготовления:

Ржаные хлебцы скандинавские, Шаг 01

Делаются хлебцы с солодом следующим образом. Сначала насыпаем два вида муки в широкую миску. Можно перемешать.

Ржаные хлебцы скандинавские, Шаг 02

Добавляем соль и сахар.

Ржаные хлебцы скандинавские, Шаг 03

Всыпаем солод, соду и лимонную кислоту. Наливаем кипяток на эти компоненты, перемешиваем после 20 секунд реакции.

Ржаные хлебцы скандинавские, Шаг 04

Наливаем кипяток, чтобы заварить тесто. 150 мл должно хватить, чтобы получить консистенцию теста. Всыпаем семечки тыквенные.

Ржаные хлебцы скандинавские, Шаг 05

Добавим семечки подсолнечные.

Ржаные хлебцы скандинавские, Шаг 06

Наливаем масло. Перемешиваем ложкой тесто. Оставляем полученную массу минут на 10.

Ржаные хлебцы скандинавские, Шаг 07

Распределяем тесто ложкой, лопаткой или руками по силиконовому противню. Посыпаем всю площадь будущих хлебцов отрубями. При 110С на конвекционном режиме выдерживаем наши хлебцы. Они должны высохнуть и приобрести хрустящую текстуру. Можно достать противень из духовки до того, как тесто станет хрустящим и разрезать на квадраты или треугольники. Потом досушиваем уже порезанные кусочки. Наши полезные хлебцы готовы. Приятного аппетита!

2018-10-03


Ржаные хлебцы скандинавские

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 4

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование