Картофельное пюре с морковью
![Картофельное пюре с морковью. Фотография рецепта Картофельное пюре с морковью. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/purekartofmorkov/rec.jpg)
Для рецепта пюре вам потребуется:
- картофель - 500г
- морковь - 2 шт. (среднего размера)
- лук репчатый - 1 шт.
- молоко - около 1/2 стакана
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- масло сливочное - 30г
- масло растительное для жарки.
Рецепт приготовления пюре:
![Фотографии рецепта Картофельное пюре с морковью, 01 Картофельное пюре с морковью, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/purekartofmorkov/01.jpg)
Картофель очистить, крупно порезать и засыпать в кипящую подсоленную воду.
![Фотографии рецепта Картофельное пюре с морковью, 02 Картофельное пюре с морковью, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/purekartofmorkov/02.jpg)
Дождаться, когда вода снова закипит, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности картофеля.
![Фотографии рецепта Картофельное пюре с морковью, 03 Картофельное пюре с морковью, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/purekartofmorkov/03.jpg)
Морковь и лук очистить. Морковь измельчить на крупной терке. Лук мелко порезать.
![Фотографии рецепта Картофельное пюре с морковью, 04 Картофельное пюре с морковью, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/purekartofmorkov/04.jpg)
Пока варится картошка, в глубокой сковороде разогреть растительное масло и пассеровать лук вместе с морковью.
![Фотографии рецепта Картофельное пюре с морковью, 05 Картофельное пюре с морковью, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/purekartofmorkov/05.jpg)
Дать овощной пассеровке немного остыть и пюрировать в блендере.
![Фотографии рецепта Картофельное пюре с морковью, 06 Картофельное пюре с морковью, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/purekartofmorkov/06.jpg)
С вареного картофеля слить воду и приготовить пюре. Как обычно, добавить сливочное масло и молоко.
![Фотографии рецепта Картофельное пюре с морковью, 07 Картофельное пюре с морковью, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/purekartofmorkov/07.jpg)
Добавить к картофельному пюре овощную смесь из блендера и хорошо перемешать. Прибавить по вкусу соль и перец. Готовое картофельное пюре с морковью разложить по тарелкам, пока оно горячее, и подавать как гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!
Картофельное пюре с морковью
реклама