Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 2.12.2020




Рецепты из тыквы


Овощи в казане

Автор:

За счет большого разнообразия овощей, рагу получается сытным и питательным даже без мяса. Тушенные в казане овощи дополняют друг друга, выделяя сок, который в процессе тушения превращается во вкусный овощной соус. Готовить овощи в казане легко. Надо только порезать овощи и отправить их в казан.
Метки: рагу
Овощи в казане. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • перец сладкий болгарский - 2 шт.
  • баклажан - 2 шт.
  • морковь - 1 шт. (крупная)
  • кабачок - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • помидоры - 4-5 шт. (небольшого размера)
  • соль - 2 по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • лавровый лист - 2-3 шт.
  • масло растительное (для жарки) - 60 мл
  • зелень свежая для подачи.

Рецепт приготовления:

Овощи в казане, Шаг 01

Наливаем в казан масло, доводим до кипения. В раскаленное масло бросаем нашинкованный полукольцами лук и готовим, помешивая, до мягкости.

Овощи в казане, Шаг 02

Следом отправляем в казан нарезанную брусочками морковь и тушим примерно 2 минуты.

Овощи в казане, Шаг 03

Из перца удаляем семена и перегородки, нарезаем толстыми колечками и выкладываем к луку с морковью. Перемешиваем, тушим еще 3 минуты.

Овощи в казане, Шаг 04

Баклажаны нарезаем кружочками толщиной 5-7 мм и добавляем к овощам. Томим 10 минут на слабом огне.

Овощи в казане, Шаг 05

Кабачок делим на кружочки по 1-2 см, тушим вместе с овощами 5 минут.

Овощи в казане, Шаг 06

Следом отправляем в казан помидоры, нарезанные небольшими кружочками.

Овощи в казане, Шаг 07

Перемешиваем, добавляем соль, лавровый лист и перец. Накрываем казан крышкой и тушим овощи полчаса на слабом огне.

Овощи в казане, Шаг 08

Снимаем казан с плиты и даем овощам немного настояться. Готовое рагу из овощей в собственном соку подаем как самостоятельное блюдо. Получается яркое и полезное блюдо, которое порадует своим видом и восхитительным вкусом всю семью. Приятного аппетита!

2020-11-13


Овощи в казане

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование