Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.10.2020




Варенье из яблок


Отварная рыба с цедрой (в рукаве)

Янтарная форель отличается от обычной красивой золотистой кожицей. Хотелось приготовить её так, чтобы как можно меньше нарушить её натуральный вкус. Остановилась на варке в рукаве для запекания. Приправила апельсиновой цедрой, соль и перцем. Мне понравилось.
Отварная рыба с цедрой (в рукаве). Фотография рецепта

Для рецепта рыбы вам потребуется:

  • янтарная форель (потрошеная, чищенная) - 1 шт.
  • апельсин (цедра) - 1 шт.
  • белый перец, морская соль, сливочное масло - по вкусу.

Рецепт приготовления рыбы:

Отварная рыба с цедрой (в рукаве), Шаг 01

Рыбы вымыть, обсушить салфеткой. Отрезать голову и все плавники.

Отварная рыба с цедрой (в рукаве), Шаг 02

С апельсина срезать цедру. В ступке растереть апельсиновую цедру с солью.

Отварная рыба с цедрой (в рукаве), Шаг 03

Рыбью тушку внутри и снаружи натереть цедрой с солью, приправить перцем (лучше белым). В брюшко поместить небольшой кусочек сливочного масла: масло растает, смешается с соком рыбы и получится вкусный ‘соус’.

Отварная рыба с цедрой (в рукаве), Шаг 04

Переложить рыбу в пакет для запекания, завязать его, но не очень плотно, чтобы мог выходить пар. Уложить рыбу в рукаве в кастрюлю с водой. Как только вода закипит, немного уменьшить огонь и варить 10-15 минут. Потом перевернуть пакет с рыбой на другой бок, и готовить еще 10-15 минут. Моя форель была готова уже через 30 минут.

Отварная рыба с цедрой (в рукаве), Шаг 05

Пакет с готовой рыбой раскрыть. Разделить форель на 2 филе и гарнировать рисом. Рис и рыбу полить образовавшимся при варке соусом.

2012-04-16


Отварная рыба с цедрой (в рукаве)

1 2 3 4 5

средний балл: 4.33
голосов: 36

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование