Рулет из индейки с сыром и маринованными опятами
![Рулет из индейки с сыром и маринованными опятами. Фотография рецепта Рулет из индейки с сыром и маринованными опятами. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rulindeycheesgrib/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- филе индейки (грудка) - 300г
- сливочный (творожный) сыр - 200г
- грибы маринованные (опята) - 200г
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- масло растительное
- зелень свежая - по желанию.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Рулет из индейки с сыром и маринованными опятами, 01 Рулет из индейки с сыром и маринованными опятами, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rulindeycheesgrib/01.jpg)
Филе грудки индейки порезать поперек волокон на ломтики толщиной около 1 см.
![Фотографии рецепта Рулет из индейки с сыром и маринованными опятами, 02 Рулет из индейки с сыром и маринованными опятами, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rulindeycheesgrib/02.jpg)
Уложить мясо между двумя слоями пищевой пленки и хорошо отбить молотком для мяса (или рукояткой ножа), стараясь сохранить целостность ломтика.
![Фотографии рецепта Рулет из индейки с сыром и маринованными опятами, 03 Рулет из индейки с сыром и маринованными опятами, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rulindeycheesgrib/03.jpg)
Для начинки взять маринованные грибы, промыть их под холодной проточной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла.
![Фотографии рецепта Рулет из индейки с сыром и маринованными опятами, 04 Рулет из индейки с сыром и маринованными опятами, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rulindeycheesgrib/04.jpg)
Сливочный творожный сыр размять в миске вилкой, немного присолить и приправить молотым черным перцем.
![Фотографии рецепта Рулет из индейки с сыром и маринованными опятами, 05 Рулет из индейки с сыром и маринованными опятами, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rulindeycheesgrib/05.jpg)
Маринованные опята пробить в блендере до образования кашицы. Смешать грибы со сливочным сыром. По желанию можно добавить в начинку рубленую свежую зелень по вкусу.
![Фотографии рецепта Рулет из индейки с сыром и маринованными опятами, 06 Рулет из индейки с сыром и маринованными опятами, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rulindeycheesgrib/06.jpg)
На лист пищевой пленки уложить внахлест отбитые кусочки индейки. Мясо посолить и поперчить по вкусу. Распределить поверх мяса сырную начинку с грибами.
![Фотографии рецепта Рулет из индейки с сыром и маринованными опятами, 07 Рулет из индейки с сыром и маринованными опятами, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rulindeycheesgrib/07.jpg)
Приподнимая край пленки скрутить отбитое мясо индейки с начинкой, как показано на фото (т.е. скручивать, начиная с широкого края прямоугольника).
![Фотографии рецепта Рулет из индейки с сыром и маринованными опятами, 08 Рулет из индейки с сыром и маринованными опятами, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rulindeycheesgrib/08.jpg)
Жаропрочную форму с бортиками (например, форму для кекса или хлеба) смазать растительным маслом. Взять подходящий по размеру лист пекарской бумаги, смять его, смочить водой и выложить форму, включая бортики. Смазать бумагу растительным маслом и уложить рулет из индейки на бумагу. Разогреть духовку до 190С и запекать примерно 40 минут, пока на рулете не появится румяная корочка. Готовность рулета проверить, проткнув его зубочисткой: если вытекает прозрачный сок без примеси крови, значит мясо готово. Готовый рулет оставить в форме, пока он немного не остынет. Переложить на блюдо и порезать ломтиками. Подавать к столу горячим с гарниром по вкусу. Или остудить, убрать в холодильник и тонко порезать, как мясную закуску. Рулет из филе индейки с начинкой из сливочного сыра и маринованных опят готов. Приятного аппетита!
Рулет из индейки с сыром и маринованными опятами
похожие рецепты
реклама