Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.10.2019




Рецепты из тыквы


Рулетики из куринных ножек в баклажанах

Автор:

Вариант мясного рулета наоборот - овощи в нем не начинка, а внешняя оболочка. Из куриных окорочков удаляют кости, и получившиеся кусочки мяса укладывают на слой нарезанных шайбочками баклажанов.
Рулетики из куринных ножек в баклажанах. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • куриные окорочка
  • баклажаны
  • лук-порей
  • для соуса:
  • сливки
  • мягкий сыр
  • соль, перец, зелень - по вкусу
  • чеснок
  • сливочное масло для жарки
  • вино (белое сухое) - 1/2 стакана.

Рецепт приготовления:

Рулетики из куринных ножек в баклажанах, Шаг 01

Из куриных ножек предварительно вытащил косточки.

Рулетики из куринных ножек в баклажанах, Шаг 02

Баклажаны нарезал тонкими шайбами, посолил и поперчил.

Рулетики из куринных ножек в баклажанах, Шаг 03

Смешать сливки для соуса и какой-нибудь мягкий сыр на ваш вкус (я делаю сам: творог + натуральный свежий сыр типа Филадельфия + оливки + паприка + зеленушка, соль, перец).

Мясо солим, перчим, посыпаем тимьяном.

Фольгу промазал оливковым маслом, выложил на неё баклажан, сверху курочку, а уж на неё сырную массу и базилик.

Рулетики из куринных ножек в баклажанах, Шаг 04

Теперь сворачиваю в ‘рулончик’. Вот такая конфета получилась.

Рулетики из куринных ножек в баклажанах, Шаг 05

Отправляю в духовку при 170 C на 1 час.

Рулетики из куринных ножек в баклажанах, Шаг 06

Можно заняться соусом. Нарезал порей с одним зубчиком чесночка и обжариваю на сливочном масле, приправил солью-перцем, потёр мускатный орех и опять же немножко тимьяна.

Рулетики из куринных ножек в баклажанах, Шаг 07

Налил полстакана белого сухого вина, подождал, пока наполовину выкипит.

Рулетики из куринных ножек в баклажанах, Шаг 08

Добавил сливок. И облагородил несколькими ‘волосками’ шафрана. Дал один раз закипеть и соус готов. Достаю ‘конфетки’ из духовки и разворачиваю. Теперь красивенько нарежем и на тарелочку. Приятного! И спасибо за потраченное время.

2012-10-23

этот рецепт участвовал в конкурсе ГОТОВИМ: НОГИ ИЛИ КРЫЛЬЯ?


Рулетики из куринных ножек в баклажанах

1 2 3 4 5

средний бал: 4.33
голосов: 42


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли Вы куриных крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю