Салат из свежих огурцов с красной смородиной
Сочетание свежего сочного огурца и кисло-сладкой красной смородины даёт интересный вкусовой контраст. Для заправки смешала растительное масло с соевым соусом, мёдом и лимонным соком. Получилось по-летнему свежо.
Для приготовления салата вам потребуется:
- огурцы свежие - 3-4 шт. (небольшие)
- красная смородина - 150-200г
- лук репчатый (лучше красный) - 1/2 шт. (небольшой луковицы)
- масло оливковое - 2-3 ст.л.
- сок лимонный - 1-2 ст.л.
- мёд - 1 ч.л. (можно заменить на щепотку сахара)
- соевый соус - 2 ст.л.
- перец черный (молотый) - по вкусу
- мята свежая - несколько листиков (или 1 ч.л. сушёной).
для салатной заправки:
дополнительно:
Рецепт салата:
Огурцы, вымойте, обсушите на полотенце и нарежьте тонкими ломтиками или полукружьями.
Лук нарежьте очень тонкими полукольцами.
Свежую смородину переберите, промойте в холодной воде и откиньте на дуршлаг.
Для салатной заправки в миске смешайте растительное масло, лимонный сок, мёд, соевый соус и молотый черный перец. Слегка взбейте вилкой или венчиком до однородности.
В салатнике соедините огурцы, лук и большую часть смородины.
Полейте овощной салат заправкой и аккуратно перемешайте. Выложите готовый салат из свежих огурцов с красной смородиной в тарелку, сверху украсьте оставшимися ягодами. По желанию можно украсить салат листиками мяты. Приятного аппетита!
2026-07-27
средний балл: 5.00
голосов: 1
похожие рецепты
реклама
