Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.12.2018




Новогодние рецепт 2019


Салат из огурцов и помидоров на зиму «Слойка»

Автор:

В рецепт салата на зиму добавляем перец чили. Он придаёт заправке ядреный вкус, что делает заготовку особенно привлекательной для тех, кто любит поострее. Пропорции да и сам набор овощей в рецепте каждый может регулировать самостоятельно, оставляя неизменными только 2 ингредиента - сладкую паприку и острый чили. В маринад можно дополнительно добавить гвоздику, пастернак или корень хрена. Зимой консервированный салат просто перекладывают на блюдо, сдобрив ароматным маслом и луком.
Салат из огурцов и помидоров на зиму «Слойка» . Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • помидоры - 2-3 шт.
  • огурцы - 2-3 шт.
  • болгарский перец паприка - 1 -1.5 шт.
  • острый перец - 1 шт.
  • кабачок (или цуккини) - 1/2 шт.
  • укроп - 2-3 зонтика
  • чеснок - 2-4 зубчика
  • для маринада:
  • вода - 1 л
  • уксуса (6%) - 70 мл
  • сахар - 3 ст.л.
  • соль - 1 ст. л.

Рецепт приготовления салата:

Салат из огурцов и помидоров на зиму «Слойка» , Шаг 01

Подготавливаем все продукты для консервирования. Овощи моем, вытираем досуха. Банку промываем, ошпариваем кипятком и даем ей высохнуть.

Салат из огурцов и помидоров на зиму «Слойка» , Шаг 02

На дно подготовленной банки выкладываем зонтики укропа. Шинкуем сладкую паприку произвольными колечками и выкладываем на зелень. Помним: соотношение овощей регулируем самостоятельно, т.к. в списке продуктов указано приблизительное количество ингредиентов. Оно зависит от размера и веса используемых плодов.

Салат из огурцов и помидоров на зиму «Слойка» , Шаг 03

Затем добавляем кружочки огурца.

Салат из огурцов и помидоров на зиму «Слойка» , Шаг 04

Нарезаем томаты крупными дольками. Добавляем дольки помидоров и очищенные зубчики чеснока.

Салат из огурцов и помидоров на зиму «Слойка» , Шаг 05

Предпоследний слой - тонкие кружочки кабачков. Вместо них можем использовать патиссоны или цуккини.

Салат из огурцов и помидоров на зиму «Слойка» , Шаг 06

Завершаем сборку салата нарезкой острого перца. Его норму можем регулировать в зависимости от размера плода и степени желаемой остроты готовой консервации.

Салат из огурцов и помидоров на зиму «Слойка» , Шаг 07

Ждём, когда закипит вода с солью и сахаром, и наливаем уксус. Этого объема заливки хватит сразу на несколько банок зимнего салата. Заливаем салат «слойку» кипящим маринадом.

Салат из огурцов и помидоров на зиму «Слойка» , Шаг 08

Накрыв банки с салатом крышкой, стерилизуем заготовку любым удобным способом 30-35 минут. Плотно укупориваем банку крышкой, ставим вверх дном и оставляем под пледом медленно остывать. Хранить овощную заготовку в прохладном месте. Приятного аппетита!

2018-08-05


Салат из огурцов и помидоров на зиму «Слойка»

1 2 3 4 5

средний бал: 4.40
голосов: 5

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование