Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.11.2019




Рецепты из тыквы


Овощной салат с запеченной свеклой, морковью, сельдереем и соленым огурцом

Автор:

В салате гармонично сочетаются чуть сладковатая запеченная (или вареная) свекла с терпким вкусом корня сельдерея и остротой соленого или маринованного огурца. Морковь и сельдерей предварительно маринуют, чтобы в овощном салате они полностью раскрыли свой вкус. Для заправки будет достаточно растительного масла и нескольких капель соевого соуса.
Овощной салат с запеченной свеклой, морковью, сельдереем и соленым огурцом. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • свекла (запеченная или вареная) - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • сельдерей (корень) - около 100г
  • огурец соленый (или маринованный) - 1-2 шт.
  • лук репчатый (лучше салатный красный) - 1/2 шт.
  • для маринада:
  • вода - 200 мл
  • соль - по вкусу
  • сахар - 2 ст.л.
  • лавровый лист - 1 шт.
  • гвоздика - 2 шт.
  • перец душистый горошком - 2 шт.
  • для салатной заправки:
  • масло растительное - по вкусу
  • соевый соус - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Овощной салат с запеченной свеклой, морковью, сельдереем и соленым огурцом, Шаг 01

Морковь и сельдерей (или корень петрушки) в салате с другими ингредиентами будут соседствовать уже в предварительно замаринованном виде. Для этого в закипевшей воде растворите немного соли, две столовые ложки сахара. Специи (лавровый лист, гвоздику, душистый перец горошком) придадут маринаду пряный вкус и аромат.

Очищенные и нарезанные соломкой морковь и сельдерей нужно проварить три-пять минут, выключить огонь и добавить в этот маринад репчатый лук, порезанный полукольцами.

Овощной салат с запеченной свеклой, морковью, сельдереем и соленым огурцом, Шаг 02

Огурцы соленые (или маринованные) нарезают примерно так же как и морковь с сельдереем.

Запеченную (или отварную) свеклу, нарезанную брусочками, сложить в отдельную миску и полить растительным маслом, чтобы не окрашивала соседей по салату. Выложите все ингредиенты на тарелку горкой, сдобрите растительным маслом с несколькими каплями соевого соуса.

2019-10-26


Овощной салат с запеченной свеклой, морковью, сельдереем и соленым огурцом

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю