Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.5.2021




Рецепты из клубники


Шварцвальдский торт

Шварцвальдский вишневый торт: бисквитный торт, пропитанный вишневой наливкой и украшенный вишней
Шварцвальдский торт. Фотография рецепта

Для рецепта торта вам потребуется:

    для коржей:
  • яйцо - 4 шт.
  • сахар - 100г
  • темный шоколад - 150г
  • масло сливочное - 100г
  • вишневая наливка - 5 ст.л.
  • мука - 50г
  • крахмал пшеничный - 50г
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • лесные орехи (молотые) - 150г
  • щепотка соли
  • для крема:
  • сливки жирные (35%) - 500мл
  • вишневая наливка - 1/2 стакана
  • вишня консервированная - 750 г
  • для украшения:
  • шоколадная стружка - 50г.

Рецепт приготовления торта:

Шварцвальдский торт, Шаг 01

Яйца и сахар взбить до кремообразного состояния. Шоколад наломать маленькими кусочками и растопить на водяной бане, добавив 2 ст.л. воды. Масло растопить и дать ему немного остыть.

Шварцвальдский торт, Шаг 02

Масло, растопленный шоколад и вишневую наливку добавить к яичной массе.

Шварцвальдский торт, Шаг 03

Орехи обжарит до золотистого цвета, после чего измельчить их. Смешать просеянную муку, крахмал, разрыхлитель и орехи. Примешать эту смесь к яичной массе.

Шварцвальдский торт, Шаг 04

Дно формы для торта смазать маслом и выложить в нее тесто. Выпекать в предварительно нагретой до 190С духовке 45-60 минут. Готовый корж остудить и разрезать на 3 пласта.

Шварцвальдский торт, Шаг 05

Для начинки сливки и ванильный сахар взбить в густую пену. Вишням дать стечь.

Шварцвальдский торт, Шаг 06

Пропитать коржи вишневой наливкой. На два нижних коржа выложить взбитые сливки. Для этого с помощью корнетика выдавить 3 окружности из сливок толщиной около 1 см. В промежутки между сливочными окружностями выложить вишни. Коржи положить друг на друга. Поверхность и края торта смазать сливками и украсить шоколадной стружкой. На верхний корж отшприцевать по периметру розочки из сливок, каждую украсить вишенкой.

2007-11-07


Шварцвальдский торт

1 2 3 4 5

средний балл: 4.27
голосов: 71


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование