Брецeли (упрощенный вариант)

Автор: Igor_r

Брецели готовят из пшеничной муки, дрожжей и воды. Перед выпечкой брецели погружают на несколько секунд в раствор соды (2 ст. ложки на 1,5 литра), благодаря чему готовые брецели приобретают типичный коричневый цвет, а потом посыпают крупной солью.

Брецeли (упрощенный вариант). Фотография рецепта

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

мука - 400 мл
вода - 220 мл
дрожжи
тмин
вода - 1.5 л
сода - 2 ст.л.

Рецепт приготовления:

Тесто обычное (400 мл муки, 220 мл воды, дрожжи и немного тмина потертого в руках).

Делаем колбаски. Сворачиваем различные фиги.

Кипятим воду с содой (2 ст. ложки на 1,5 литра).

Оттанцовываем, чтоб поднялось и получилось. Варим до всплытия (секунд 30) и кладаем на смазанный маслом противень. Посыпал крупной морской солью, засунул в духовку на 180 град где-то на полчаса. Ну и под пиво.

2010-03-22

полностью рецепт здесь