Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.9.2019




Рецепты из кабачков


Стерлядь в духовке, фаршированная красным луком

Автор:

Фаршированная стерлядь станет достойным украшением праздничного стола. Царская рыба порадует гостей не только эффектной подачей, но и нежным белым мясом, буквально тающим во рту. Время приготовления стерляди в духовке примерно 1 час 15 минут.
Метки: осётр
Стерлядь в духовке, фаршированная красным луком. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • стерлядь - 1-2кг
  • лук красный - 1 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • соевый соус - 100 мл
  • укроп - 2-3 веточки
  • специи - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • масло оливковое - 1 ст.л.

Рецепт приготовления:

Стерлядь в духовке, фаршированная красным луком, Шаг 01

Стерлядь обдать кипятком, после чего отковырять, панцирные бляшки («жучки»). Тщательно промыть снаружи и изнутри под проточной водой и вычистить пленки из брюха. Разделанную тушку обсушите бумажным полотенцем.

Натрите стерлядь солью и специями, сбрызните лимонным соком. Оставьте в таком виде мариноваться на 15-20 минут.

Стерлядь в духовке, фаршированная красным луком, Шаг 02

Нарежьте очищенный красный лук перьями или полукольцами.

Стерлядь в духовке, фаршированная красным луком, Шаг 03

Нарезанный лук положите в глубокую тарелку. Добавьте соевый соус. Затем положите специи по вкусу, перемешайте и дайте постоять 5 минут.

Стерлядь в духовке, фаршированная красным луком, Шаг 04

Нафаршируйте стерлядь красным луком.

Стерлядь в духовке, фаршированная красным луком, Шаг 05

Зафиксируйте фаршированное брюшко шпажками или зашейте кулинарными нитками.

Стерлядь в духовке, фаршированная красным луком, Шаг 06

Застелите противень пергаментом, смазанный оливковым маслом. Для аромата добавьте веточки укропа и кусочки лимона. Выложите фаршированную стерлядь на пергамент и запекайте в разогретой до 180С духовке 40-50 минут. Готовую фаршированную стерлядь переложите на блюдо, украсьте зеленью, лимоном и овощами. Приятного аппетита!

2019-09-12


Стерлядь в духовке, фаршированная красным луком

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование