Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.8.2022



Варенье из смородины



Свинина с мандаринами, запеченная в горшочке

Свинину с апельсинами мы уже готовили, теперь запечем мясо с мандаринами. Они слаще, деликатнее, с ними свинина получается пряно-сладкой из-за добавления чеснока. После запекания в горшочке образуется вкусный соус, которым поливают не только готовое мясо, но и вареный рис, с которым желательно подавать свинину. Пробуем?
Свинина с мандаринами, запеченная в горшочке. Фотография рецепта

Для рецепта свинины вам потребуется:

  • свинина (лопатка или окорок без кости) - около 1.5кг
  • мандарины - 1 кг
  • чеснок - 1/2 головки
  • соль - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления свинины:

Свинина с мандаринами, запеченная в горшочке, Шаг 01

Свинину вымыть под проточной водой, хорошо обсушить бумажными полотенцами и натереть со всех сторон солью и молотым черным перцем.

Свинина с мандаринами, запеченная в горшочке, Шаг 02

Мандарины очистить. С каждой дольки снять пленку (или выреза мякоть), порезать мелкими кусочками и собрать в миске вместе с соком, который образовался при нарезке.

Свинина с мандаринами, запеченная в горшочке, Шаг 03

Разогреть сковороду, смазать её растительным маслом и обжарить кусок свинины с двух сторон до образования корочки. Доводить до готовности не надо, только подрумянить. Это позволит запечатать мясной сок, а значит, готовое мясо будет сочным.

Свинина с мандаринами, запеченная в горшочке, Шаг 04

Переложить мясо в форму для запекания.

Свинина с мандаринами, запеченная в горшочке, Шаг 05

Залить мандаринами (мякотью с соком), дополнительно посолить.

Свинина с мандаринами, запеченная в горшочке, Шаг 06

Добавить рубленый чеснок.

Свинина с мандаринами, запеченная в горшочке, Шаг 07

Накрыть глиняный горшок для запекания крышкой или фольгой и отправить в духовку. Запекать при 190С примерно 1.5-2 часа, пока мясо не станет мягким и не пропитается цитрусовым соком. Подавать свинину с мандаринами, запеченную в духовке вместе с соусом, образовавшимся в горшочке. На гарнир подойдет вареный рис. Приятного аппетита!

2022-07-31


Свинина с мандаринами, запеченная в горшочке

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование