Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Шашлычки из свинины в духовке, запеченные с картофелем

Как приготовить шашлыки в духовки, причем сразу с гарниром? Очень просто. Мясо подготавливаем так же, как для шашлыков в банке. Но запекать мясо на шпажках будет одновременно с нарезанным ломтиками картофелем. На гарнир подайте овощной салат или солености. Соус по вкусу тоже не будет лишним.
Шашлычки из свинины в духовке, запеченные с картофелем . Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • свинина (шейка, грудинка) - 500г
  • лук репчатый - 500г
  • соль (крупная, лучше морская) - 1/2 ч.л.
  • кумин (семена) - 1/2 ч.л.
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • картофель - 1кг
  • масло растительное - 2-3 ст.л.

Рецепт приготовления:

Шашлычки из свинины в духовке, запеченные с картофелем , Шаг 01

Заранее подготовить бамбуковые шпажки: сложить их в посуду подходящего размера, залить водой, так чтобы она полностью их покрывала, и оставить на 1 час.

Картофель вымыть, очистить и нарезать кружочками толщиной около 5 мм.

Шашлычки из свинины в духовке, запеченные с картофелем , Шаг 02

Свинину вымыть, обсушить на бумажных полотенцах и нарезать небольшими кусочками примерно одинакового размера. Они должны быть поменьше, чем для классического шашлыка.

Шашлычки из свинины в духовке, запеченные с картофелем , Шаг 03

Репчатый лук очистить, мелко порубить, сложить в миску и посыпать солью. на ночь.

Шашлычки из свинины в духовке, запеченные с картофелем , Шаг 04

Переложить свинину в миску с луком, посыпать семенами кумина, черным перцем и несколько минут хорошо помять руками, чтобы из лука выделился сок. Накрыть миску с мясом пленкой, убрать в холодильник хотя бы на 2 часа, а лучше

Шашлычки из свинины в духовке, запеченные с картофелем , Шаг 05

На шпажки нанизать кусочки мяса, стараясь неплотно прижимать их между собой. Лук с шашлычков стряхнуть.

Шашлычки из свинины в духовке, запеченные с картофелем , Шаг 06

Картофель посолить, полить растительным маслом, хорошо перемешать и выложить в огнеупорную форму. По желанию можно добавить к картофелю рубленый лук и зелень.

Шашлычки из свинины в духовке, запеченные с картофелем , Шаг 07

На форму с картофелем уложить шашлычки на бамбуковых шпажках.

Шашлычки из свинины в духовке, запеченные с картофелем , Шаг 08

Чтобы мясо и картофель быстрее приготовилось, поставьте форму с картофелем и шашлычками в пакет для выпечки. Завязать концы пакета, сделать в нем небольшие отверстия и поставить в духовку. Запекать при 190С примерно 1 час. Через час аккуратно надрезать пакет и вернуть форму с картофелем и шашлычками в духовку, чтобы свинина немного подрумянилась. Шашлычки из свинины с картофелем,приготовленные в духовке, готовы. Приятного аппетита!

2023-02-08


Шашлычки из свинины в духовке, запеченные с картофелем

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование