Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.10.2019




Рецепты из тыквы


Стручковая фасоль с мясом в томате

Автор:

Зеленая стручковая фасоль вкусна и сама по себе, и с добавлением мяса. Мясо надо предварительно слегка обжарить, добавить к ней нарезанную кусочками фасоль, томатную пасту и обжаривать все вместе. К столу можно подавать в горячем или в охлажденном виде.
Стручковая фасоль с мясом в томате. Фотография рецепта

Для рецепта фасоли вам потребуется:

  • свинина (окорок, лопатка или шейка без кости) - 300г
  • фасоль зеленая стручковая - 200г
  • томатная паста - 70г
  • масло растительное - 1 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • специи - по вкусу.

Рецепт приготовления фасоли:

Стручковая фасоль с мясом в томате, Шаг 01

Мякоть свинины хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать брусочками, чтобы в них присутствовало и мясо, и сало.

Стручковая фасоль с мясом в томате, Шаг 02

Подготовленное мясо выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить на среднем огне 2-3 минуты. Сковороду взять такую, чтоб кусочки свинины могли свободно в ней помещаться и прожариваться в равной степени.

Когда мясо немного подрумянится со всех сторон, посолить его, добавить приправу по вкусу (подойдет смесь специй для шашлыка и смесь молотых перцев). Жарить мясо, помешивая, еще в течение трех минут.

Стручковая фасоль с мясом в томате, Шаг 03

Когда кусочки свиной мякоти пропитаются солью и приправами, выложить молодую нарезанную фасоль и обжаривать еще 5 минут. Если использовать замороженную фасоль, крышкой сковороду лучше не закрывать, так как выделяемая влага не даст мясу и фасоли прожарится.

Стручковая фасоль с мясом в томате, Шаг 04

Затем добавить столовую ложку с большой горкой густой томатной пасты и влить 2 стакана холодной кипяченой воды. Можно предварительно развести томатную пасту с водой, а затем вылить на сковороду к мясу и фасоли.

Стручковая фасоль с мясом в томате, Шаг 05

Довести все ингредиенты до кипения, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 20-30 минут, при необходимости добавляя небольшое количество воды. Тушеная свинина с молодой стручковой фасолью в томатном соусе готова. Вкусно в горячем и в остывшем виде. Приятного аппетита!

2018-11-14


Стручковая фасоль с мясом в томате

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 7

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование