Тажин из курицы с овощами и фасолью
![Тажин из курицы с овощами и фасолью. Фотография рецепта Тажин из курицы с овощами и фасолью. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tazhinkurizfasol/rec.jpg)
Для рецепта тажина вам потребуется:
- курица - 1 шт.
- фасоль (вареная или консервированная) - 300г
- лаваш тонкий - 1 лист
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- перец сладкий - 4-5 шт.
- сельдерей - 1 стебель
- морковь - 1 шт.
- помидор - 2 шт.
- масло растительное - 100 мл
- зира (молотая) - 1 ч.л.
- паприка сладкая (молотая) - 1 ч.л.
- перец черный (молотый) - по вкусу
- имбирь (сушеный, молотый) - 1/4 ч.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления тажина:
![Фотографии рецепта Тажин из курицы с овощами и фасолью, 01 Тажин из курицы с овощами и фасолью, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tazhinkurizfasol/b01.jpg)
Разделать тушку курицы, как описано в этом рецепте https://www.gotovim.ru/sbs/kakrazdelatkur.shtml. Спинку лучше сразу вырезать и убрать в морозилку. Чтобы потом сварить из него бульон. Остальные части курицы порезать помельче.
![Фотографии рецепта Тажин из курицы с овощами и фасолью, 02 Тажин из курицы с овощами и фасолью, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tazhinkurizfasol/b02.jpg)
Сложить курицу в миску, приправить солью и специями, перемешать.
![Фотографии рецепта Тажин из курицы с овощами и фасолью, 03 Тажин из курицы с овощами и фасолью, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tazhinkurizfasol/b03.jpg)
Подготовить овощи. Лук, чеснок и морковь очистить. Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки, а затем порубить полосками. Стебель сельдерея порезать небольшими отрезками. Лук и чеснок мелко порубить. Морковь нарезать кружочками.
![Фотографии рецепта Тажин из курицы с овощами и фасолью, 04 Тажин из курицы с овощами и фасолью, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tazhinkurizfasol/b04.jpg)
В сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла и по частям подрумянить на нем кусочки курицы со всех сторон.
![Фотографии рецепта Тажин из курицы с овощами и фасолью, 05 Тажин из курицы с овощами и фасолью, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tazhinkurizfasol/b05.jpg)
Нижнюю часть тажина (сковородку) смазать маслом, застелить листом лаваша, чтобы он полностью покрывал дно.
![Фотографии рецепта Тажин из курицы с овощами и фасолью, 06 Тажин из курицы с овощами и фасолью, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tazhinkurizfasol/b06.jpg)
На лаваш положить кусочки обжаренной курицы.
![Фотографии рецепта Тажин из курицы с овощами и фасолью, 07 Тажин из курицы с овощами и фасолью, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tazhinkurizfasol/b07.jpg)
В сковороду, в которой обжаривали курицу добавить лук с чесноком. Слегка обжарить и добавить остальные нарезанные овощи. Быстро обжарить и посолить по вкусу.
![Фотографии рецепта Тажин из курицы с овощами и фасолью, 08 Тажин из курицы с овощами и фасолью, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tazhinkurizfasol/b08.jpg)
Помидоры натереть на терке. Залить овощи в сковороде томатным пюре, посолить по вкусу, перемешать и тушить около 5 минут.
![Фотографии рецепта Тажин из курицы с овощами и фасолью, 09 Тажин из курицы с овощами и фасолью, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tazhinkurizfasol/b09.jpg)
В тажин с курицей добавить фасоль.
![Фотографии рецепта Тажин из курицы с овощами и фасолью, 10 Тажин из курицы с овощами и фасолью, Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tazhinkurizfasol/b10.jpg)
Затем распределить овощи в томатном соусе.
![Фотографии рецепта Тажин из курицы с овощами и фасолью, 11 Тажин из курицы с овощами и фасолью, Шаг 11](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tazhinkurizfasol/b11.jpg)
Накрыть тажин крышкой и отправить в духовку. Готовить при 180С 1 час. За это время мясо и овощи дойдут до желаемой консистенции. И ни один кусочек мяса и овощей не подгорел, т.к. дно было покрыто лавашем. Разложить курицу с овощами по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!
Тажин из курицы с овощами и фасолью
похожие рецепты
реклама