Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 27.2.2021




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами

Очень простой и удобный способ быстро приготовить завтрак, легкий ужин или перекус из пшеничных или кукурузных лепешек тортилий с яичницей глазуньей, ветчиной и овощами. Впрочем, начинка может быть любая на ваш вкус.

Для рецепта тортильи вам потребуется:

  • лепешка тортилья - 1 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • ветчина - 1-2 ломтика
  • помидоры черри - 1 шт.
  • лук красный - по вкусу
  • сыр (тертый) - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • майонез - по вкусу
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления тортильи:

Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 01

Подготовить все продукты для начинки. Ветчину нарезать тонкими ломтиками (у меня была готовая нарезка). Помидоры вымыть, обтереть досуха и порезать кружочками. Лук порубить тонкими ломтиками.

Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 02

Сковороду прогреть, добавить немного растительного масла и выбить яйца. Сразу уменьшить огонь и приготовить яичницу глазунью, чтобы желток остался внутри жидким.

Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 03

Переложить на рабочую поверхность лепешку и кухонными ножницами/ножом сделать 1 надрез от края тортильяс к центру.

Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 04

Теперь мысленно разделить лепешку на 4 равных сектора. На первый сектор, расположенный слева от разреза на лепешке, положить жареное яйцо. Посолить и поперчить его.

Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 05

На второй сектор над яйцом положить 1-2 ломтика ветчины. Для удобства ломтики лучше сложить пополам.

Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 06

Оставшееся свободное место на лепешке смазать майонезом.

Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 07

На третий сектор рядом с ветчиной выложить кружочки помидоров черри и тонко нарезанный красный лук.

Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 08

Последний сектор заполнить измельченным на крупной терке сыром.

Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 09

Начинаем складывать тортилью. Приподнять край сектора с яйцом, сложить его, уложив яйцо на ломтики ветчины.

Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 10

Сложенный участок лепешки согнуть под углом 45 градусов на горку овощей. Немного придавить руками, чтобы слои плотнее лежали друг на друге.

Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 11

Остается в последний раз сложить лепешку, подвернув сложенную часть на сектор с сыром.

Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 12

Всё! Остается только прогреть складную тортилью на сковороде или в ростере, чтобы сыр немного расплавился. Готовую тортилью с начинкой подаем сразу же, пока она горячая. Для удобства каждую из них лучше разрезать пополам, но делать это лучше на своей порционной тарелке, чтобы сохранить вытекающий желток. Приятного аппетита!

2021-02-05


Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами

1 2 3 4 5

средний балл: 4.50
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование