Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами
![Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами. Фотография рецепта Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tortileggsvetch/rec.jpg)
Для рецепта тортильи вам потребуется:
- лепешка тортилья - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- ветчина - 1-2 ломтика
- помидоры черри - 1 шт.
- лук красный - по вкусу
- сыр (тертый) - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
- майонез - по вкусу
- масло растительное для жарки.
Рецепт приготовления тортильи:
![Фотографии рецепта Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, 01 Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tortileggsvetch/b01.jpg)
Подготовить все продукты для начинки. Ветчину нарезать тонкими ломтиками (у меня была готовая нарезка). Помидоры вымыть, обтереть досуха и порезать кружочками. Лук порубить тонкими ломтиками.
![Фотографии рецепта Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, 02 Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tortileggsvetch/b02.jpg)
Сковороду прогреть, добавить немного растительного масла и выбить яйца. Сразу уменьшить огонь и приготовить яичницу глазунью, чтобы желток остался внутри жидким.
![Фотографии рецепта Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, 03 Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tortileggsvetch/b03.jpg)
Переложить на рабочую поверхность лепешку и кухонными ножницами/ножом сделать 1 надрез от края тортильяс к центру.
![Фотографии рецепта Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, 04 Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tortileggsvetch/b04.jpg)
Теперь мысленно разделить лепешку на 4 равных сектора. На первый сектор, расположенный слева от разреза на лепешке, положить жареное яйцо. Посолить и поперчить его.
![Фотографии рецепта Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, 05 Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tortileggsvetch/b05.jpg)
На второй сектор над яйцом положить 1-2 ломтика ветчины. Для удобства ломтики лучше сложить пополам.
![Фотографии рецепта Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, 06 Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tortileggsvetch/b06.jpg)
Оставшееся свободное место на лепешке смазать майонезом.
![Фотографии рецепта Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, 07 Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tortileggsvetch/b07.jpg)
На третий сектор рядом с ветчиной выложить кружочки помидоров черри и тонко нарезанный красный лук.
![Фотографии рецепта Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, 08 Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tortileggsvetch/b08.jpg)
Последний сектор заполнить измельченным на крупной терке сыром.
![Фотографии рецепта Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, 09 Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tortileggsvetch/b09.jpg)
Начинаем складывать тортилью. Приподнять край сектора с яйцом, сложить его, уложив яйцо на ломтики ветчины.
![Фотографии рецепта Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, 10 Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tortileggsvetch/b10.jpg)
Сложенный участок лепешки согнуть под углом 45 градусов на горку овощей. Немного придавить руками, чтобы слои плотнее лежали друг на друге.
![Фотографии рецепта Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, 11 Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 11](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tortileggsvetch/b11.jpg)
Остается в последний раз сложить лепешку, подвернув сложенную часть на сектор с сыром.
![Фотографии рецепта Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, 12 Складные тортильи с жареным яйцом, ветчиной и овощами, Шаг 12](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tortileggsvetch/b12.jpg)
Всё! Остается только прогреть складную тортилью на сковороде или в ростере, чтобы сыр немного расплавился. Готовую тортилью с начинкой подаем сразу же, пока она горячая. Для удобства каждую из них лучше разрезать пополам, но делать это лучше на своей порционной тарелке, чтобы сохранить вытекающий желток. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама