Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.11.2018




Рецепты из тыквы


Тортилья из кукурузной муки

Автор:

Приятно похрустеть перед телевизором тонкой кукурузной лепешкой, напоминающей по вкусу кукурузные хлопья, только солоноватые. Еще вкуснее, если к тортильи подать подходящий соус. Традиционно мексиканская тортилья готовится из специальной кукурузной муки мелкого помола. В наших же регионах раздобыть ее непросто, но можно найти выход - смолоть в кофемолке кукурузную крупу и добавить к ней пшеничную муку для эластичности. Из перечисленных в рецепте продуктов получится 8 кукурузных лепешек диаметром 25 см. Время готовки 1 час.
Тортилья из кукурузной муки. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • кукурузная крупа -75г
  • пшеничная мука -75г
  • вода (горячая) - 60 мл
  • соль - 1/2 ч.л.
  • сливочное масло (или маргарин) - 25г.

Рецепт приготовления:

Тортилья из кукурузной муки, Шаг 01

В кофемолке смолоть кукурузную крупу как можно мельче.

Тортилья из кукурузной муки, Шаг 02

Соединить муку белую и желтую, соль и воду.

Тортилья из кукурузной муки, Шаг 03

Добавить растопленное сливочное масло (или маргарин).

Тортилья из кукурузной муки, Шаг 04

Слепить тесто в комок. В пакете оно должно отдохнуть полчаса.

Тортилья из кукурузной муки, Шаг 05

Разделить кукурузное тесто на 8 частей, скатать шарики.

Тортилья из кукурузной муки, Шаг 06

Раскатывать лепешки, поместив шарик между двумя листами пленки.

Тортилья из кукурузной муки, Шаг 07

Тортилья должна быть очень тонкой (1 мм). Сразу раскатать все лепешки, т.к. жарятся они моментально и можно не успеть подготовить следующую партию для сковороды.

Тортилья из кукурузной муки, Шаг 08

Жарить кукурузную лепешку с одной стороны, пока не проступят маленькие коричневатые пятна (несколько секунд). Сразу же перевернуть ее на другую сторону и тоже обжарить. Складывать тортильи на полотенце и прикрывать сверху, чтобы не пересыхали. Кукурузные лепешки тортильи готовы.

2018-07-10


Тортилья из кукурузной муки

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 4



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование