Торт «Наполеон» с заварным кремом

Для рецепта торта вам потребуется:
- мука - 400г
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное (или маргарин для выпечки) - 200г
- вода - 50 мл
- яйцо - 5 шт.
- сахар - 350г
- молоко - 1 л
- мука - 50г
- масло сливочное - 25г.
Рецепт приготовления торта:
Сначала приготовим заварной крем, чтобы он успел остыть к моменту сборки торта. Вбиваем в кастрюлю яйца, добавляем сахар и растираем венчиком или миксером.
Ставим кастрюлю на средний огонь, варим, постоянно помешивая, до загустения. Из жидкости масса превратится в густой крем.
Снимаем кастрюлю с огня, добавляем кусочек масла и размешиваем. Готовый заварной крем прикрываем пищевой пленкой, уложив её вплотную на поверхность, и оставляем в прохладном месте.
Приготовим тесто для «Наполеона». Смешиваем сливочное масло или маргарин с мукой до получения крошки.
Раскатываем его скалкой на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Для того чтобы придать коржу форму, кладем на него тарелку и обрезаем края ножом.
и укладываем стопкой. Верх собранного торта присыпаем крошкой из измельченного коржа. Кладём на торт плоскую тарелку или разделочную доску и отправляем в холодильник. Примерно через 6-10 часов достаём торт из холодильника, обрезаем неровные края и смазываем боковую часть торта оставшимся кремом. Торт «Наполеон» с заварным кремом готов. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама